山药炖多久合适

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:54

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热心网友 时间：2023-02-04 19:15

煮山药的时间看淮山药的情况来明确的。 煮薄淮山药，水开以后煮3到5分钟上下就能熟，而厚淮山药需要煮8到10分钟上下，针对淮山药段来讲，15分钟上下就可以煮熟了。 一般煮山药的情况下，菜山药是变为半透明，铁棍山药变为软绵绵的便是熟透。

煮山药的水可喝吗

煮山药的水可喝。 将淮山药清理干净以后，用冷水煮，淮山药中的粘液蛋白质、矿物、维他命、矿酸木薯淀粉等成份都是溶在水中，因而煮山药的水为能够喝的。

山药一般炖多久能熟

煮山药要削皮吗

煮山药能够削皮还可以不削皮。 山药皮和和主要成分和淮山药是一样的，因而山药皮也是一种营养丰富的食材，而且山药皮能够在一定水平上把淮山药中的营养元素都锁在淮山药中，避免伴随着水份排出，因此不在意的群体能够连同山药皮一起煮，服用的情况下削皮也行。

煮山药的水有什么功效

健脾胃益胃促进消化

淮山药是一味平补脾胃的食药同源双用之品。煮山药的水里带有丰富多彩的成分，无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒，食少体倦，泄泻等症状。

山药一般炖多久能熟

滋肾益肾

山药效平、味甘，如脾、肾、肺经，因而和煮山药的水有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

降低血糖

煮山药水里的粘液蛋白质有降低血糖的功效。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

益寿延年

煮山药水里的成份，能够合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症。获得益志安神助眠，益寿延年的作用。

热心网友 时间：2023-02-04 20:33

山药中含有丰富的黏性蛋白，它可以防止血液在血管壁的沉着，预防心血管的疾病。山药还能降低血糖，是糖尿病患者很好的食物，山药中的黏液蛋白能保护胃粘膜，防止胃溃疡及胃炎，山药中有一种重要的物质，多把它能够改善血液循环。山药中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，改善便秘，对小瘦身的人具有一定的效果。山药含有蛋白质，维生素，矿物质等多种营养成分，经常使用可以提高机体的免疫力，尤其适合对于体质虚弱的老人，儿童，女性尤其适用。
山药汤是以山药作为主料，配以及他的中药等为辅料蒸煮而只具有补中益气的功效。一般选取新鲜的山药为食材。用汤包煮40分钟左右。煲山药汤可以选择猪肚汤也可以选择排骨汤，乌鸡汤。在猪肚和排骨煲制一小时后，下入去皮，切成块儿的山药煲制40分钟左右即可食用。如果是煲山药红枣汤则可以加红枣提前泡软，山药去皮切成小块儿。将两者一起放入水中烧开，直到煮的软烂为止。大约需要半个小时左右。

热心网友 时间：2023-02-04 22:08

山药，人类自古食用，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句，是人类食用最早的植物之一。山药还是山中之药，食中之药，药食两用的中药材。山药肉质细嫩，含有极其丰富的营养保健物质，功效强大，在《神农本草经》《本草纲目》《日华子本草》等著作中都有提到。经常食用可健身强体、延缓衰老，是最受欢迎的保健佳品，山药还被称为“神仙之食”。

山药又有野生和种植之分，食用人工种植的人群较多，想吃野生的我们的条件也不是很具备，而且，野生山药外貌上也不如种植的美观，但是营养和功效还是不想上下的。

咱们言归正传，野生山药炖什么最好吃？我个人认为炖鸡汤更好吃。，当然不是只能炖鸡汤，其他的也可以，比如炖排骨，炖羊肉，炖猪肚，炖鸡鸭鹅等等都可以，下面我们着重说一下野生山药炖鸡汤。

不会做饭的朋友们要看好了，首先是用料

野生山药、鸡肉、大骨、大葱、党参、花椒、胡椒、枸杞、红枣、盐、油、姜、蒜（全部适量）

然后炖的操作过程

①.鸡肉剁成块，野生山药切块（不用去皮因为野生山药含有大量的黏液，在煮期间会糊汤，这样会影响口感的，要用火把山药上的须毛烧掉，一定要洗干净），姜，蒜，胡椒，花椒，党参，枸杞，大枣准备待用；

②.锅里放油少许，烧制七成热倒入剁好的鸡块，加盐，姜，蒜，花椒，胡椒翻炒，一定要把鸡肉炒入味；

③.大骨头要提前熬煮约二十分钟，在放炒好的鸡块；

④.在放葱节，党参，大枣，适合自己咸淡的盐，开大火煮5分钟左右在转小火炖制40分钟左右，要盖好盖；

⑤.锅里鸡肉炖制八成熟，汤色浓郁，炖至鸡肉熟透，山药软了，在放上枸杞就可以关火出锅喽。

注：山药有收涩的作用，所以便秘和肠胃积滞者不宜食用。山药的含钾量非常高，而肾功能不好的人，钾代谢能力比较差，所以不易食用。