牛毛肚怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 10:59

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 12:02

1.毛肚洗干净切成细丝。

2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.牛肚下锅煮。

9.煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

热心网友时间：2022-06-21 12:03

凉拌，放蒜汁儿

热心网友时间：2022-06-21 12:04

筋斗，脆，香