鱿鱼爪炒韭菜的做法
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发布时间:2022-04-30 10:46
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热心网友
时间:2022-06-21 09:35
鱿鱼爪炒九菜做法步骤:
主要食材:半斤八爪鱼/1根鱿鱼,半斤九菜;
相关辅料:盐,豆油;
准备工作
1、将八爪鱼清洁干净后(鱿鱼撕掉膜清洁干净),使鱼头与鱼爪分开切成条备用;
2、将九菜摘洗干净后,留九菜白及中间部分切成段备用;
制作方法
1、热锅凉油(油要多),油热后,将八爪鱼入锅翻炒,再放入九菜,2捏盐翻炒均匀;
2、待九菜炒成翠绿色,八爪鱼成白色时,这道菜就做好了;
特别提示:
1、鱿鱼需要把膜撕掉清理干净后才可以炒制;
2、炒制的油需要多些。
鱿鱼营养价值:
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血等功效。