烧烤都什么鱼

发布网友发布时间：2022-04-30 11:10

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 14:20

偏口鱼、舌头鱼、鱿鱼比较适合烧烤。

烤鱼的步骤参考如下：

1.材料：浦鱼- 1块。

2.腌料：

蒜，葱，香茅（剁碎）辣椒湖，麻辣酱，咖喱粉，-1小汤池

3.鱼洗净，两边抹上腌料，最后抹上麻辣酱腌制，有鱼皮的朝下。

4.腌制个半3个小时左右。（我腌制过夜）

5.鱼腌制隔天后取出，预热烤箱。

6.把鱼放上烤网上，开上下火烧烤 180-200度，30分钟，每10分钟把鱼翻转（那样鱼才烧烤的均匀哦）

7.这时候可以煮汁料，腌制鱼时会有留下一些腌制料不要倒掉哦，锅下少许油烧热，下蒜葱，剁椒，指天椒爆香再下一小汤池辣椒湖和麻辣酱和早前腌制剩余的汁煮滚即可。

热心网友时间：2022-06-21 14:20

偏口鱼、舌头鱼、鱿鱼比较适合烧烤。用来烧烤的鱼，通常是形体扁平，鱼刺少，个头不大的鱼。这类鱼容易入味，烤制时间短，方便顾客食用。而鲅鱼、白鳞鱼等形体大或者鱼刺多的鱼，不适合烧烤。如果烤制淡水鱼，应该选择草鱼等鱼刺比较少的鱼，鲢鱼就不适合烧烤。

热心网友时间：2022-06-21 14:21

专门做烤鱼的话草鱼比较好，成本不高还鲜嫩口感好，就是刺多点
要是做烤串带着烤鱼，一般用鲳鳊鱼就是燕鱼；还有带鱼切段也能烤。