木糖醇可以做什么饼干？

发布网友发布时间：2023-10-18 05:05

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热心网友时间：2024-12-05 05:56

木糖醇可以做很多种饼干，例如核桃饼干，蔓越莓饼干，玉米饼干，粗粮饼干等等。首先黄油室温软化，加入木糖醇和盐搅拌均匀，然后分次加入全蛋液，搅拌均匀，接着直至将其打至颜色稍白的奶油霜状，然后筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合，接着用手抓捏成团，放入密封袋中擀压成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏至凝固，约2小时，取出冷藏好的面团，月饼花片沾少许高粉，按压在面团上成形，取方形模沾少许高粉，将图案取出即可，最后放铺油布的烤盘上，烤箱预热180度，烤15分钟左右，在利用烤箱余温焖5分钟即可。好吃的木糖醇饼干就做出来了。

热心网友时间：2024-12-05 05:56

．用料
木糖醇60克
黄油100克
低粉130克
全麦粉130克
盐少许
全蛋1个
木糖醇饼干的做法
黄油室温软化，加入木糖醇和盐搅拌均匀
分次加入全蛋液，搅拌均匀
直至将其打至颜色稍白的奶油霜状
筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合
用手抓捏成团
放入密封袋中擀压成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏至凝固，约2小时
取出冷藏好的面团，月饼花片沾少许高粉，按压在面团上成形
取方形模沾少许高粉，将图案取出即可
放铺油布的烤盘上，烤箱预热180度，烤15分钟左右，在利用烤箱余温焖5分钟即可
小贴士
1、蛋要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀，再继续加。
2、全麦粉可用其他粉代替，如南瓜粉等，我这次做了四种口味，分别为南瓜、芹菜、胡萝卜、全麦，按照这个份量做了两次，每次都是将拌好的奶油霜分成两份，然后再分别筛入两种不同的粉类，例：全麦粉65+低粉65，南瓜粉65+低粉65，如果这些粉家中都没有的话，也可以都用低粉来制作。
3、用月饼花片时要沾些高粉，这样能很清楚的印出图案，还不会沾粘到面团。
4、因为加了木糖醇的缘故，这款饼干口感不算酥脆，比正常饼干稍软一点点，很适合岁数稍大些的人群食用。