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酥酥软软的花生酱烙饼怎样做好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-04-30 08:30

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-19 20:06

材料

主料:中筋白面2杯、(TBS)花生酱2大匙;
辅料:开水0.3杯、凉水0.3杯、植物油6大匙、盐适量

酥酥软软的花生酱烙饼

热心网友 时间:2022-06-19 20:07

烙饼怎么做香软又好吃?教你2个小技巧,烙饼又香又软吃不腻!
北方人都爱吃面食,我家的餐桌上几乎每顿饭都会出现面食,像包子、花卷,馒头、烙饼,这类主食吃得最多。早餐一般都喜欢吃烙饼,2张烙饼搭配上一碗米粥,吃着非常的舒坦。
很多人喜欢吃烙饼,但是却不懂烙饼的正确做法,平时在家里做烙饼时,一般人都会直接在平底锅或者电饼铛上刷油,然后再把饼胚放入锅中进行烙制。
其实这样做是错误的,直接在锅里刷一层油来烙饼,如果火候控制不好,饼很容易会烙焦,如果火小了饼又烙不熟,吃起来还会有生面粉的味道。所以由此看来,直接刷油是不正确的。
那么,烙饼怎么做香软又好吃呢?今天小厨教你2个小技巧,这样做出来的烙饼,又香又软吃不腻!喜欢的朋友记得收藏一下,希望接下来的分享能给你带来收获。
烙饼的正确做法:
所需原料:面粉400克,盐2克,沸水适量,清水适量,食用油适量
第一步,首先准备两个盆,然后将面粉分别倒入盆中。其中一半面粉倒入适量开水,用筷子搅拌均匀。然后另一半面粉中再倒入适量的冷水,搅拌成面絮状。
第二步,把两种面混合在一起,再撒上少许食盐,用手揉成光滑的面团。揉面时,手心里时不时抹点油再揉面,这样揉出来的面更香更筋道。
第三步,面团揉好之后,分成几个面剂子,然后用保鲜膜盖上醒发15分钟左右。面团醒发好后开始用擀面杖擀面。擀面杖上抹少许食用油,先将面剂子擀成薄饼,然后再折叠起来再擀开,这样反复2~3次后,擀成薄饼即可。
第四步,平底锅两面开始预热,锅热后不用刷油,直接擀好的薄饼下锅烙制,用中小火将饼烙两面泛黄,且熟透后即可出锅。
烙饼小技巧:
技巧一,面饼,烙至的时间不要太长,将饼烙熟就就可以了,烙制的时间太长,饼吃起来口感非常硬。
技巧二,要想烙出来的饼软,那么和面一定要和软,和面时水分多了饼自然就软了,但是也别加太多的水,和面是软不是稀。
关于烙饼的做法与2个技巧,你学会了吗?喜欢的朋友赶快在家试一下吧。
这样做出来的烙饼又香又软吃不腻。如果你觉得本篇文章对你有所收获,请您,点赞,关注,并且将文章转发出去,让更多的人受益。
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