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醋椒海蜇的做法是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-30 08:18

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-19 16:29

原料:海蜇200克,黄瓜丝2克,红椒3个,盐20克,料酒20克,香油25克,味精25克,白糖10克,

白醋,胡椒粉各30克。

步骤:

1.准备好所有原料

2.海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水

3.所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

4.取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,

5.加入一大勺糖

6.加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

7.将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)

8.泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可

热心网友 时间:2022-06-19 16:29

海蜇洗净去沙,斜切片状,入老醋中浸泡十五分钟,青红椒下热水锅即捞,入老醋中,加入辅料等,装盘即可,把握速度,否则海蜇青红椒不脆!!
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