红糖醪糟小汤圆的特点

发布网友发布时间：2022-04-30 08:23

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:06

红糖甜酒汤圆特别的甜，不是很容易煮熟,因为它比较厚。

耙糯香甜，香味浓郁，是冬季佳品。醪糟本身是甜的了，如比较喜欢更甜，还容可以再放些糖。驱寒暖胃红糖醪糟含有较多的维生素和矿物质，有驱寒暖胃的功效，其含有丰富的铁，有恢复体力的效果。助消化，能刺激消化腺分泌。红糖醪糟小汤圆可以加快新陈代谢。

红糖醪糟小汤圆的做法

糯米粉和冷水搅拌均匀。用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。

再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。在碗里放入一些醪糟红糖，搅拌均匀。红糖醪糟小汤圆即可以制作完成。