豆瓣酱怎么配菜好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 08:34

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 21:16

　　豆瓣酱炒茄子

　　主料
　　茄子(四根)
　　调料
　　青椒(小半个)蒜瓣(少许)生姜片(少许)植物油(两勺)豆瓣酱(适量)食盐(1茶匙)料酒(少许)
　　厨具
　　炒锅、平底锅
　　1 茄子去蒂去头，冲洗干净
　　2 郫县豆瓣酱将取用一勺
　　3 茄子用刀削成滚刀条待用
　　4 青椒、生姜和蒜都切好待用
　　5 热油锅入生姜和蒜爆香
　　6 放茄子入油锅炒
　　7 用铲子按压，使茄子干瘪断生
　　8 加盐入味
　　9 加料酒去油
　　10 加青椒稍闷一会儿加少许味精即可（我忘了有没有放了，我经常不放味精和鸡精的）
　　11 出锅装盘
　　小窍门：
　　茄子很吃油的，所以要比平日炒菜多放一点点油。

　　豆瓣酱炒豆腐
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
　　食材
　　主料豆腐500g 辅料油适量豆瓣酱适量葱花适量蒜碎适量
　　步骤
　　1.将豆腐冲洗干净后，切四方小块。
　　2.放入沸水中焯水一下。
　　3.油锅加热后放入葱蒜炒香。
　　4.放入豆腐块，先不要翻动。
　　5.挤入适量豆瓣酱翻炒均匀。
　　6.在加入少许热水焖煮片刻。
　　7.收汁后即可关火。
　　小贴士
　　豆瓣酱中又盐分，所以无需在添加食盐了。
　　豆腐焯水后不宜炒散。

热心网友时间：2022-06-19 21:16

青椒炒鸡蛋，加一些豆瓣酱，味道很不错。

热心网友时间：2022-06-19 21:16

我经常就是用豆瓣酱拌面吃。你可以试一试，味道很不错的。

热心网友时间：2022-06-19 21:17

可以做酱香的

热心网友时间：2022-06-19 21:18

不是所有的菜都能放，