使用burrata奶酪有哪些好的食谱？
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发布时间：2023-10-17 23:25
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热心网友
时间：2023-11-25 01:55
你可以在你最喜欢的汤团里用布拉塔奶酪做奶油。
这是一个美味的主意:芦笋汤团配布拉塔奶油和猪脸肉，只要三种原料就足以做出色彩斑斓、口味独特、奶油味浓郁的汤团，保证成功!
成分
芦笋汤圆
400克芦笋
300克小麦粉
100毫升水
Burrata奶油
80克Burrata
80克帕尔马
80毫升牛奶
一个鸡蛋
盐
胡椒
80克Guanciale
步骤
准备芦笋汤团时，先将芦笋洗净，然后将芦笋底部的白色部分切去，茎部去皮，以去除多纤维的部分。切掉用来调味汤团的尖端。
芦笋放入盐水中煮15分钟，直到变软。煮到一半时，还可以添加一些需要更少时间的小窍门。把煮好的芦笋沥干，把尖放在一边，把茎端移到碗里。用浸泡式搅拌器混合，你需要得到一个奶油。加入小麦粉，开始揉面。
每次倒入少量的水，继续用手揉捏，直到揉成致密均匀的面团。逐步调整是加水还是少用水。
取出25克，卷成10块。切成3厘米的小块，用手捏成12个汤团
把汤团放在刀口上，撒上小麦粉，盖上一块布，静置30分钟。现在注意调味:在碗里倒入鸡蛋，磨碎的奶酪，用盐和胡椒调味。
用搅拌器或叉子搅拌，使混合物均匀。现在把burrata放入碗中，用浸泡式搅拌器搅拌。
把蛋液搅匀，加入牛奶，再搅匀。
你就会得到光滑而不会结块的奶油。与此同时，把一锅盐水放在火上烧开，它将用来煮汤团。把培根切成条，倒进热锅里煎几分钟，煎成棕色。
与此同时，煮熟汤团，当汤团浮到水面时，把汤汁沥干。在平底锅里炒几秒钟来调味。
关火，加入burrata混合物和保留在一边的芦笋尖，将芦笋汤团和burrata奶油和猪脸肉立即上菜。最常见的一种吃法是把它作为开胃菜或放在意式烤面包上，上面撒上橄榄油和其他一些配料。凤尾鱼是最受欢迎的配料之一。
通常burrata是生吃的，不煮熟。
这是因为它实际上是牛奶奶油，所以烹饪时它会完全融化，没有质感，就像只用奶油一样。
所以当它被用在温热的食物上时，比如披萨、意大利调味饭或意大利面，它是加在上面的冷的，在菜准备好后，它只会稍微融化。
热心网友
时间：2023-11-25 01:55
你就会得到光滑而不会结块的奶油。与此同时，把一锅盐水放在火上烧开，它将用来煮汤团。把培根切成条，倒进热锅里煎几分钟，煎成棕色与此同时，煮熟汤团，当汤团浮到水面时，把汤汁沥干。在平底锅里炒几秒钟来调味。
热心网友
时间：2023-11-25 01:56
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时间：2023-11-25 01:56
