我买的干海带刚用热水洗干净就很软了

发布网友发布时间：2022-04-30 10:02

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热心网友时间：2022-06-20 21:13

首先要搞清楚，海带中是否含有“砷”？砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力，一般海鱼含砷1.l毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。
　　元素砷没有毒性，砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在，主要经肾脏、肠道排出。正常人血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升，尿砷＜0.5毫克/升。世界卫生组织暂定砷最大允许摄入量每日为0.05毫克/公斤体重。
　　砷对食品污染的途径常有：①工业有害物质的污染；②含砷农药的污染；③食品加工过程中污染；④容器的污染等。而海带含砷主要是海水污染所致。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长；如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低这是解释为什么要泡的原因，据上所知，才泡一下的是不可以的，不管是否质量问题。www.6lla.com

热心网友时间：2022-06-20 21:14

要是你说的没有错的话，我想你购买的肯定是你认为的那样的海带。一般来说干海带的出成比例为1斤干海带泡发好可以出3到7斤左右的海带。一般自己在家发海带可以出一斤出4、5斤没问题的，要是您家的没有出够这个数的话我相信您是被骗了。没错。鉴别干海带的方法，一般干海带质地都比较密室而泡好在晾干的海带一般比较松软，还有就是好的干海带表面的海盐比较贴海带本身而不好的海带上面的精盐是认为做的所以比较容易用手弄掉。

热心网友时间：2022-06-20 21:14

你那个海带是不是狠薄，如果不是，就是质量问题