自制打糕怎么做好吃，自制打糕的家常做法

发布网友发布时间：2023-10-18 12:17

共1个回答

热心网友时间：2024-04-12 11:56

1、做面食的时候，我常常是第一天晚上，把面和好的，然后早晨起来做。节省时间。不然上班要晚滴。
2、我和了大概4小杯面，第二天早晨起来再和面的时候，糯米面已经有点发渣的感觉，我之后把那些糯米面类似于捏成颗粒状，然后均匀地洒在笼屉布上面。出来的效果图不好看，但是一样适用。
3、和糯米面，用温水好一点。正常来说，如果是先和面的话，和好了面，就把面压成一个圆形的饼，然后在锅里蒸20分钟即可。时间嘛，可以根据你的面量来决定。面少可以少一点的。注意屉布上面要抹一层油。
4、豆面要用小火炒熟，能够看出来，最后豆面变成有点*的了，还有一种香味就行了。
5、这步也是比较粗糙，先把豆面扑在面板上，然后把蒸熟的糯米面饼，放在上面，在饼皮上面再洒豆面，开始擀饼。擀一会，翻过来，再重复擀饼。两面不停地擀，饼皮越来越大，越来越薄。正常来说这一步应该用保鲜膜包住面饼，然后再擀，最后成为饼。我放豆面就简单老多了。结果就是相貌不大好看。
6、现在把自己煮好的豆馅放在饼皮上面，均匀洒开。煮豆馅也要提前准备好。头两天晚上泡豆，然后头一天晚上蒸熟，放凉。
7、然后卷成为卷，用刀切开即可。