羊排的做法大全:家常做法

发布网友发布时间：2023-11-08 16:25

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热心网友时间：2023-11-09 01:49

羊排是一道美味的传统菜肴，备受人们喜欢。今天我们就来分享一些羊排的家常做法，供您参考。

1. 焗烤羊排

（1）将羊排放入盆中，均匀地涂上盐和黑胡椒，入烤箱烤30分钟；

（2）将蒜末、迷迭香、橄榄油、糖混合在一起，再涂在羊排上；

（3）将羊排放回烤箱，烤10分钟，取出即可。

2. 咖喱羊排卷

（1）将羊排肉用刀砍成鱼片状；

（2）放入咖喱粉，盐，胡椒粉调好味道；

（3）在锡纸上撒一层植物油，羊排肉卷纸卷起来，放入锅中用低火焖20分钟即可。

3. 川香羊排

（1）羊肋骨洗净后加入姜、葱、花椒粉、料酒水中腌制30分钟；

（2）锅中油热，放入蒜末炒香，倒入腌制好的羊肉翻炒至变色；

（3）加入生抽，老抽，干辣椒，郫县豆瓣酱和糖拌炒2-3分钟；

（4）倒入开水，加入香料料（八角，香叶，桂皮）继续翻炒5分钟；

（5）放入豆芽焖煮2-3分钟即可。

4. 糖醋羊排

（1）羊排肉洗净，切成块，加少量盐和胡椒粉腌制15分钟；

（2）锅中加油热，炒至羊肉块变色，加入糖、醋、生抽、老抽、番茄酱和姜末、蒜末、花椒米继续翻炒3~5分钟；

（3）加入适量的水，再翻炒2~3分钟；

（4）倒入淀粉水，翻炒均匀，让汁液均匀地附着到羊肉上，即可出锅。

5. 红煨羊排

（1）羊排洗净浸泡至去血；

（2）锅内放入葱姜蒜煸炒至香味飘出，放入羊排及适量清水大火烧开；

（3）烧开后转小火煮30分钟，加入适量盐和酱油，开始红煨羊排，直至羊排入味，吃起来才更美味。

以上就是五种不同的家常羊排制作方法，希望能让您的餐桌上增添一份口感和美味。