扁豆和蚕豆是不是同一种豆19
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发布时间：2023-10-17 18:20
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时间：2023-11-24 01:09
不是同一种豆。
1、植株形态上：扁豆全株几*，茎长可达6米，常呈淡紫色。蚕豆是主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、*。
2、生长习性：扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境，种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好。蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑，对温度要求随生育期的变化而不同，种子发芽的适宜温度为16-25℃，最低温度为3-4℃。
3、食用价值：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、等。蚕豆中含蛋白质、少量脂肪及大量碳水化合物，此外还含维生素B、及维生素B2。
4、药用价值：扁豆有消退肿瘤的作用。蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。
5、族分类：扁豆属于菜豆族，蚕豆属于野豌豆族。
扩展资料：
蚕豆食用注意人群：
蚕豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脱氢酶缺乏者食用蚕豆或蚕豆制品甚至通过母乳而发生的急性血管内溶血性贫血。好发于幼儿及儿童，以男性多见。蚕豆病并不是每次吃蚕豆均发病，且与进食量无关，避免食用蚕豆和使用具有氧化作用的药物可减少溶血的发生。
扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。
参考资料来源：百度百科-扁豆
参考资料来源：百度百科-蚕豆
参考资料来源：人民网-这7类菜千万别凉拌着吃
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时间：2023-11-24 01:09
扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
一年生或二年生草本。又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。中国以四川最多，次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆株高30～180厘米。茎直立，四棱，中空，四角上的维管束较大。羽状复叶。总状花序，花蝶形。荚果，种子扁平，略呈矩圆形或近于球形。蚕豆花期一般是3月~5月。蚕豆为长日照作物。
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时间：2023-11-24 01:10
扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
蚕豆,一年生或二年生草本。又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。
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时间：2023-11-24 01:10
不是一种 蚕豆，一年生或二年生草本。又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆扁豆
学名：Lablab
purpureus
(Linn.)Sweet 异名藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》),铡刀片〈形似铡草刀〉
参考
http://www.91juqing.com/
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时间：2023-11-24 01:11
