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怎样选择泡菜坛子? 四川泡菜用的。谢谢

发布网友 发布时间:2022-04-30 06:39

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-19 19:41

选用土陶坛子,带盖的那种.
人多就买大号,人少就买中号,小号不建议买装不下多少东西.
没有什么好注意的阿,买的时候就一个怕漏水,
还有就是把盖子打开看里面那个小盖子有没有裂缝,有就叫老板给你换一下,
买的时候老板都会给你说,要是拿回家有漏水现象,就拿去换的,

热心网友 时间:2023-10-19 19:42

不裂、形状漂亮,买时看看有没有穿孔的,放水里看是否有水进入。

热心网友 时间:2023-10-19 19:42

点火 把着的纸扔下去 然后观察火焰 慢慢熄灭的 表示不漏气 是坛子

热心网友 时间:2023-10-19 19:42

选用土陶坛子,带盖的那种.
人多就买大号,人少就买中号,小号不建议买装不下多少东西.
没有什么好注意的阿,买的时候就一个怕漏水,
还有就是把盖子打开看里面那个小盖子有没有裂缝,有就叫老板给你换一下,
买的时候老板都会给你说,要是拿回家有漏水现象,就拿去换的,

热心网友 时间:2023-10-19 19:42

不裂、形状漂亮,买时看看有没有穿孔的,放水里看是否有水进入。

热心网友 时间:2023-10-19 19:42

点火 把着的纸扔下去 然后观察火焰 慢慢熄灭的 表示不漏气 是坛子
怎样选择泡菜坛子? 四川泡菜用的。谢谢

选用土陶坛子,带盖的那种.人多就买大号,人少就买中号,小号不建议买装不下多少东西.没有什么好注意的阿,买的时候就一个怕漏水,还有就是把盖子打开看里面那个小盖子有没有裂缝,有就叫老板给你换一下,买的时候老板都会给你说,要是拿回家有漏水现象,就拿去换的,...

四川泡菜坛子是怎么维护的?如何保证泡菜爽脆?

选择和清洗坛子:选择一个适合的陶瓷或玻璃坛子,避免使用塑料或金属容器,因为它们可能会与泡菜中的酸性物质发生反应。新买的坛子需要彻底清洗,去除杂质和异味。可以用热水反复冲洗,然后用高度白酒擦拭坛子内外,以消毒和去除异味。准备泡菜盐水:泡菜的盐水是关键,需要用无碘盐和清水按照一定比例配制,通常...

关于四川泡菜

一.选好的泡菜坛四川泡菜得用土陶专用泡菜坛来泡制,这与西北地区的酸浆菜、东北地区的酸菜,以及韩国泡菜所用的器具不一样 首先,泡菜坛须用陶制坛,因为这种材质的泡菜坛可以抗酸碱盐的腐蚀,同时还能避光(有些原料泡制时不能见光,尤其怕阳光直射),否则泡出的菜会变色,甚至变质。 其次,由于泡菜是蔬菜经盐渍及乳酸...

四川泡菜用什么坛子好

您好!首先需要买一个泡菜坛子 陶的比透明玻璃的更好 当然没有陶的卖 玻璃的也行 坛子的密闭性很重要 挑选的时候 把一张纸或者稻草点燃 放在坛子里 马上盖上坛盖 然后用水 加在坛弦里 如果水被大量的吸入坛子 说明密闭性好 是个好坛 买回家洗干净 晾干 接着就是准备材料 注意 泡泡菜最忌讳的...

泡菜坛用什么坛子最好

选择时,务必检查坛子是否有砂眼和裂纹,以防止泡菜变质。对于容器,除了专用坛子,大且密封良好的其他容器也可替代,但要避免透气。四川泡菜分为跳水咸菜和做佐料两种。跳水咸菜泡制时间短,适合快速食用;而做佐料的泡菜则需要更长时间,酸味更浓。制作过程中,使用专用筷子,保持坛口水槽清洁,能确保泡菜...

做四川泡菜是用玻璃坛子好还是陶瓷坛子好?

陶瓷坛子好,它是土做的,并且和外面的光线隔开的,这样泡出来的菜才会香。

传统的四川泡菜制作方法、重点是什么?

我以三十年制作泡菜的经验来告诉你,制作传统四川泡菜的重点有五个:第一、泡菜坛子密闭性良好。第二、制作泡菜的过程中,不能沾油,必须做到干净卫生。第三,泡菜坛子的坛子沿水,要三到四天更换一次。第四、制作泡菜时盐的比例适度。第五、泡菜坛子的日常维护。我家是重庆的,家里有很多泡菜坛子,...

我想弄泡菜,四川泡菜,必须要用专用的坛子么?我用玻璃透明的罐子不行么...

玻璃罐其实是可以的,但要注意,要放在阴凉的地方,密封的时候要密封好

四川泡菜的做法?

做法:一、泡菜的水是第一步,做地道的四川泡菜必须使用凉白开水,PS:泡菜忌生水,忌油 二、选择食材,可以选择家里人爱吃的蔬菜。常见的有:萝卜,豆角,辣椒等。不能放在泡菜坛子的菜,常用的叶子菜。西红柿等 三、选择香料:八角,茴香,花椒,桂皮少许,最好用香料包,记得一个月换一次香料包 ...

四川泡菜怎么做?没有泡菜坛子可以么?

不可以,要根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子,就是那种有沿边可以存水的坛子。再向别人要些泡菜老汤做引子,加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒(其它便宜的白酒也行)、几十粒花椒和几个干辣椒,坛子的水量不超过三分之二即可,这就可以腌泡菜了。做四川泡菜及养泡菜坛子的要点:1、第一...

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