烤猪蹄一定要用的调料
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发布时间:2022-04-30 06:48
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热心网友
时间:2023-10-20 05:58
原料:猪蹄。 1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄(最好能对剖开)=煮一个半小时吧;2、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单烧烤功能(先用高火功能煮一碗水,约8分钟时间,把炉膛烘热)烤上18分钟后,翻翻面,再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄,没有刚煮好时的那种水水的感觉,黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。记得一点,时间控制上,可以每次少一些,烤的次数多一些,慢慢掌握了烤的程度,不然一次时间太长容易烤糊,因为不同功率,可能时间上烤出的程度不一样。3、捞出来的猪蹄,抹上料后,继续进微波炉里烤烤,烤好的猪蹄,呵呵
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时间:2023-10-20 05:58
国菜 工艺: 烤 口味: 咸鲜味 主料: 猪蹄500克 辅料: 土豆(黄皮)50克 荷兰豆35克 大葱15克 柿子椒25克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克 牛奶50克 调料: 橄榄油25克 盐4克 胡椒2克
1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下;
2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右,至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆;
3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥;
4. 京葱切成丝,炸黄;
5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟,加盐、胡椒调味;
6. 将猪手斩骨,摆放在盆内,京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。
如无转炉,可在烤箱内烤制,但要经常翻动猪手,使其受热均匀、皮色匀称。
德式香烤猪脚 【材料】
已腌制的德国猪脚(注)--1只,约600克重.酸包心菜--80克.黄芥茉酱--1汤匙
1.备一烤盘,将猪脚放在中间
2.送入已预热的华氏380度烤箱,烤40分钟即成
3.置于盘上,旁配酸包心菜、芥茉酱
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时间:2023-10-20 05:58
原料:猪蹄。 1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄(最好能对剖开)=煮一个半小时吧;2、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单烧烤功能(先用高火功能煮一碗水,约8分钟时间,把炉膛烘热)烤上18分钟后,翻翻面,再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄,没有刚煮好时的那种水水的感觉,黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。记得一点,时间控制上,可以每次少一些,烤的次数多一些,慢慢掌握了烤的程度,不然一次时间太长容易烤糊,因为不同功率,可能时间上烤出的程度不一样。3、捞出来的猪蹄,抹上料后,继续进微波炉里烤烤,烤好的猪蹄,呵呵
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时间:2023-10-20 05:58
国菜 工艺: 烤 口味: 咸鲜味 主料: 猪蹄500克 辅料: 土豆(黄皮)50克 荷兰豆35克 大葱15克 柿子椒25克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克 牛奶50克 调料: 橄榄油25克 盐4克 胡椒2克
1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下;
2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右,至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆;
3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥;
4. 京葱切成丝,炸黄;
5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟,加盐、胡椒调味;
6. 将猪手斩骨,摆放在盆内,京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。
如无转炉,可在烤箱内烤制,但要经常翻动猪手,使其受热均匀、皮色匀称。
德式香烤猪脚 【材料】
已腌制的德国猪脚(注)--1只,约600克重.酸包心菜--80克.黄芥茉酱--1汤匙
1.备一烤盘,将猪脚放在中间
2.送入已预热的华氏380度烤箱,烤40分钟即成
3.置于盘上,旁配酸包心菜、芥茉酱
烤猪蹄有哪些调料
烤猪蹄的调料包括:盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、花椒粉、八角、桂皮等。1. 基础调料:烤猪蹄的基础味道主要来源于盐和糖。盐能够提味,糖可以增香。2. 增色增香调料:料酒和生抽:为猪蹄去腥,同时增加鲜味。老抽:用于上色,使烤出的猪蹄颜色诱人。3. 特色风味调料:孜然:为烤猪蹄增...
红薯粉条的传统工艺是什么?
红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以淀粉为原料加工粉条,另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种,传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工,其生产工艺如下(以鲜薯为原料)。⒈选薯。选表面光滑,无病虫...
烤箱烤什么东西好吃 烤箱也能做出好吃的香酥烤猪蹄
1、食材:猪蹄、六月鲜生抽、香醋、蚝油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。2、猪蹄清洗干净,用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水,倒少许料酒,几片生姜,猪蹄冷水下锅,煮沸五分钟左右关火。3、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里,冷水洗净浮...
有哪些技巧能使烤猪蹄更入味?
腌制:为了确保猪蹄入味,可以采用长时间的腌制过程。可以使用盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,按个人口味调整比例。将猪蹄均匀涂抹上调料,然后放入密封袋中,放入冰箱腌制至少4小时,最好是过夜,这样可以让猪蹄充分吸收调料的味道。按摩:在腌制过程中,可以不时地取出猪蹄进行按...
怎样烤猪蹄才能更入味?
腌制:为了确保猪蹄入味,需要对其进行腌制。可以使用盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,按照个人口味调配。将猪蹄均匀涂抹上调好的腌料,然后放入冰箱中腌制至少4小时,最好是过夜,这样可以让猪蹄充分吸收调料的味道。水煮:在烤制之前,先将腌制好的猪蹄放入锅中,加入适量的水和...
如何在家制作出好吃的烤猪蹄?
准备材料:首先,你需要准备新鲜的猪蹄,数量根据人数而定。此外,你还需要准备一些调味料,如盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、迷迭香、百里香等。清洗猪蹄:将猪蹄放在大碗中,加入足够的水,浸泡30分钟,以去除血水和杂质。然后用刷子清洗猪蹄表面,确保清洗干净。去毛:用火烧猪蹄表面,烧掉残留的...
烤猪蹄一定要用的调料
原料:猪蹄。 1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄(最好能对剖开)=煮一个半小时吧;2、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单烧烤功能(先用高火功能煮一碗水,约8分钟时间,把炉膛烘热)烤上18分钟后,翻翻面,再继续烤烤十...
烤猪蹄怎样做才美味?
烤猪蹄是最常见的一种家常菜了,烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下,这样做会更加美味哦!以下是我的做法! 用料: 猪蹄1000g, 葱3根,姜50g,蒜40g,花椒大料20g,酱油半碗,料酒1勺,白糖1勺,白酒半勺,蚝油 1勺,孜然3勺。 做法: 1、生猪蹄用清水浸泡30分钟。 2、沸水加料酒焯猪蹄2分钟。 3、焯水后的猪蹄继续用清水...
香烤猪蹄怎样才能做的软烂入味?
香烤猪蹄是一道美味的菜肴,其关键在于猪蹄的软烂和入味。要做到这一点,需要注意以下几个步骤:准备材料:选择新鲜的猪蹄,根据个人口味准备适量的调料,如生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、糖和盐等。清洗猪蹄:将猪蹄彻底清洗干净,去除杂毛和脏物,可以用开水焯...
烤猪蹄怎么做比较好吃?
将煮好的猪蹄捞出,用清水冲洗干净。准备一个大碗,根据个人口味将酱油、老抽、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、香叶、八角、丁香等香料和适量的蜂蜜或糖浆混合均匀,制成腌料。将猪蹄均匀涂抹上腌料,腌制时间至少2小时,以确保猪蹄充分吸收调味料的味道。4. 烤制 将腌制好的猪蹄放在烤盘上,烤箱...
烤猪蹄怎么做才好吃不腻?
去腥:猪蹄在烤制前,可以先用开水焯一下,去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片和葱段,帮助去腥。烤制:将腌制好的猪蹄放在烤盘上,烤箱预热至200度左右。烤制时,可以在猪蹄表面刷上一层油,这样可以使皮更加酥脆。烤制过程中要定期翻面,确保各面均匀受热。控油:为了让猪蹄不腻,可以在...