用酱油和盐腌的鱼怎么晒

1.首先把鱼从背部肉厚的地方剖开，这样便于腌鱼晒透 2.在背部鱼身肉厚的地方打上花刀，这样方便晾晒 3.鱼肚部分用树枝撑开，便于通风，悬挂在阳光下通风处。

1、大头鱼腩用清水清洗干净，然后切成长条备用。2、把切好的鱼放到大盆里，然后撒入适量的盐。3、搅拌均匀，然后放置一旁，腌制一小时。4、一小时后，把鱼放到通风处晒干水分，太阳大的话晒两天就可以了。5、完成。

一般来说，如果鲤鱼肉不厚，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出来晒了，如果用6两盐，那4天就能取出来晒了。当然，如果鲤鱼肉非常厚的话，腌制的时间就会更长，这样才可以更快地入味。在腌制腊鱼的时候，用盐量其实也是看自己的额选择，一般来说，盐的用量按十分之一这个比例，一斤鱼或肉放一两盐。

将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒。步骤一福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜从后背剖方便晾晒步骤二放阳台晒干表...

方法/步骤 1、首先将新鲜的鱼进行剖开，洗干净。2、备上一个大盆。3、将鱼装在盆里，倒上酱油淹没，加上适量的香料。4、进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内。5、泡好后，取出鱼，进行风干，时间在10天以上。6、待鱼风干好后，将鱼切成片，放到盘子里，进行蒸，蒸好后就可以啦。

干鱼腌制晒干的方法如下：材料/工具：青鱼2000g、盐60g、干辣椒碎、十三香1勺、浓香型高度白酒50g、酱油100g、切刀、保鲜膜、挂钩。1、准备青鱼一块，约4斤重。2、表面划三刀，第四刀切断。3、切好的鱼块。4、准备腌料，盐、干辣椒、十三香。5、把腌料倒入鱼块里。6、加入酱油和高度白酒。7...

盐腌法：这是最简单也是最常见的腌制方法。首先将新鲜鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后切成适当大小的块状。将食盐均匀地撒在鱼肉上，使其充分吸收盐分。然后将鱼放入密封容器中，置于阴凉通风处，每天翻动一次，使盐分均匀渗透。大约3-7天后，鱼肉变得硬实，即可晾晒或烘干。酱油腌制法：这种方法适用于喜欢...

1、鱼晾干水后，再过一次温水，然后用盐，白酒，酱油进行腌大概腌一二小时就可以穿绳拿去晒晒晒请点击输入图片描述 鱼，这样切的毕竟罗非鱼肉比较肉厚第三天，晒晒晒请点击输入图片描述 晒晒晒吸引了一只黄蜂；回答晒罗非鱼干首先将革非鱼洗干净以后，然后处理好放在太阳上面进行晾晒，但是一定不要让他沾...

步骤一：罗非鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。步骤二：放阳台晒干表面水分。步骤三：锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，炒出香味即可。步骤四：白酒、酱油、白糖调成汁。步骤五：罗非鱼身上涂调料汁。步骤六：趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。步骤七：所有鱼都处理好，放入...

1、首先准备好鲜活的鲫鱼待用，如图所示。2、然后将鲫鱼清理干净，主要把鲫鱼的内脏清理掉，鱼鳞不需要清理。3、接下来将清理完的鲫鱼再冲洗干净后放到盆中待用。4、接着将清洗干净的鲫鱼放到凉席上放到阳光下晾晒，将鲫鱼的表面水分晒干即可。5、最后用手摸一下，等到鲫鱼表面不粘手时就可以了。