鹌鹑蛋煮熟后皮为什么是绿的?

发布网友发布时间：2022-04-30 10:18

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 01:15

变质了。如果蛋壳呈现这种颜色那是正常的，放心吃就好。蛋白有颜色的话百分百是坏了。另外煮熟的蛋白晶莹剔透非常有弹性，如果没有光泽或是像豆腐渣一样易碎，则多半是时间过长或是饲料品质不高造成的。
　　鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

热心网友时间：2022-06-21 01:15

蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，也不易吸收。

热心网友时间：2022-06-21 01:16

我觉得鹌鹑蛋你煮熟了皮是绿的应该是煮的时间过于太长了吧时间长了就容易发生这种状况