小河虾是新鲜的好吃还是干的好吃?和什么搭配,应该怎么炒?
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发布时间：2022-04-30 10:21
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时间：2022-06-21 02:14
真正的小河虾，不同于一般圈养的虾，它是生长在野外小溪里的一种虾，个头通常都比较小，但营养却很丰富！我觉得还是新鲜的小河虾更好吃，因为它的鲜味更足，但新鲜的小河虾经常可遇不可求，所以很多时候，没有找到新鲜的小河虾，那么来一盘晒干的野生小河虾，也是非常不错的哦！
小河虾，虽然肉不多，但是肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的水产食品，虾肉中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血系统；虾体内还有一个很重要的物质就是虾青素，它是一种很强的抗氧化剂，对人体有着极好的抗氧化作用。
小河虾的做法很简单，一般只要搭配一些素菜清炒就可以让你品尝到它独特的鲜味了！
我家比较经常的做法就是：小河虾炒蒜苔！
做法也简单：
1、 剪去头部尖须。将小河虾放在盆里，然后拿剪刀煎去小河虾头部尖尖的那些壳以及须角，因为家里有小屁孩也很喜欢吃这个小河虾，我怕那个尖尖的虾壳扎到小孩，所以不管多么麻烦，我还是把它一一剪去！当然了，如果没有这个考虑，也可以不用剪的。
2、 清洗。把剪去头部尖壳的小河虾直接放在盆里，加入一勺盐和2勺料酒，用筷子搅拌均匀，然后用清水冲洗一下，放一边沥干水分备用！
3、 准备配料。准备新鲜的蒜苔适量，把它洗干净并切段，再切上4片姜；
4、 快火急炒。把热烧至7成热，倒下适量花生油，放下姜片，先煸香，然后把小河虾放下去炒一下，接着往锅内倒入蒜苔段，翻炒均匀，然后洒上少许水，以免粘锅，最后盖上锅盖，焖煮约30秒，加入适量盐、蚝油、酱油调味，翻炒均匀装盘即可！因为个小皮薄，所以小河虾熟的很快！
一盘香喷喷的河虾炒蒜苔就做好了！红的虾，绿的蒜苔，色彩非常诱人，真是色、香、味俱全，看着就让人垂涎欲滴！如果你也喜欢这样的小河虾，不妨也试一试吧！真的非常好吃哦！
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时间：2022-06-21 02:14
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时间：2022-06-21 02:15
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时间：2022-06-21 02:15
