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为什么油在做菜前要加热

发布网友 发布时间:2022-04-30 10:32

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-21 06:45

第一是为了迅速提高温度,保证菜的口感,第二就是在做菜前不加热菜倒进去之后会变成在煎菜一样的感觉,做出来的菜不好吃,而且油不加热有股味道,尤其是菜籽油不加热,生油味特别大

热心网友 时间:2022-06-21 06:46

油在加工的过程中必须使用溶剂从油料作物中提取出来 虽然还有脱取溶剂的流程 但是不一定百分之百彻底 一般来说溶剂都有挥发性 所以炒菜之前先加热使溶剂彻底挥发
希望能帮到你

热心网友 时间:2022-06-21 06:46

se governme
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