饺子皮周边那一圈煮熟后变红，是为什么？63

发布网友发布时间：2023-11-10 01:26

共5个回答

热心网友时间：2024-07-16 05:41

隔夜的饺子皮，外圈失水较多，因为饺子皮肯定是一摞摞的摆放，这样失水只能是从外圈向里圈发生，这样，煮过后外圈颜色不一样。

热心网友时间：2024-07-16 05:41

周围一圈加东西这事就不要想了，一是加工不好操作，只能纯手工，工作量太大，二是没有什么意义，卖家图什么，省成本吗？什么都不加成本最低，加什么都只能提高成本。
所以，一个饺子皮而言，从里到外只有一种成分的可能性最大，没看到你的实物照片，只能分析一下，可能你买的是隔夜的饺子皮，外圈失水较多，因为饺子皮肯定是一摞摞的摆放，这样失水只能是从外圈向里圈发生，这样，煮过后外圈颜色不一样。
以上供参考，希望能帮到你。

热心网友时间：2024-07-16 05:42

是啊很郁闷。我也遇到了。买的饺子皮比平时的薄很多，煮的时候还比较像馄饨皮。然后煮熟了之后边变成了红色，吃着还有股酸味。。我保证那不是馅的问题。

热心网友时间：2024-07-16 05:42

望知道情人士告之，我是专做饺子馆的，现在是12月份的气候，同样一袋50斤面粉，我是5斤面粉和一次，和完面粉立即包，立即煮，一次差不多300个饺子皮，随手10个饺子，总会有3至5个饺子皮边煮后变成轻微的红色，我想知道原因，谢谢告之

热心网友时间：2024-07-16 05:43

我也是有同样的情况不敢吃了，面粉有毒吧