鱼怎么煮才好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 12:32

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 05:04

大家都知道鲫鱼煮汤营养丰富，口味鲜美，就拿煮鲫鱼做个例子。将新鲜鲫鱼（500克）剖开，去处鳞片、内脏、鳃，用清水冲洗干净，待用。配料：生姜50克去皮，切片；香葱2、3根，切成2厘米断，洗好；食盐半勺待用。用调和油热锅，把生姜炸一下，放入鲫鱼翻煎2分钟，加入食盐，加水到鱼被全部淹没，用大火烧开，放入葱段，改用文火煮30分钟，鲜美的奶汁鲫鱼汤就做好了。
要点：
1、做好用新鲜的鲫鱼，在冰箱冻很长时间的鱼，损失了营养成分，煮出来味道就差一些。
2、煮鲫鱼不能加醋、辣椒，否则影响鲜味。
3、水不宜太多。
4、鱼下锅煎烧的时间不能长，不然鱼肉会“老”，吃起来不嫩了。
5、加水后需要用大火迅速烧开，再用文火，利于汤汁出来。

热心网友时间：2022-06-22 05:04

用酸汤，煮酸辣鱼最好吃。喜欢这样煮吗望采纳，

热心网友时间：2022-06-22 05:05

什么鱼什么做法啊.
鲳鱼
煎着好吃,鳕鱼裹上面糊或者沾些
面包渣
炸着好吃,
黄花鱼
一样油炸.鲫鱼红烧清炖都可以...

热心网友时间：2022-06-22 05:06

完全根据自己喜好..清淡自调.
我个人比叫喜欢吃开胃鱼头.与酸辣鱼汤..