鱿鱼的腌制~

发布网友发布时间：2022-04-30 12:31

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热心网友时间：2022-06-22 04:58

酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法

将所有材料混合均匀，即可。
飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

热心网友时间：2022-06-22 04:58

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要腌制。鱿鱼也叫作*乌贼，身体的形状是呈圆锥形的，颜色苍白，身上有淡褐色的斑。鱿鱼的吃法有很多种，例如红烧鱿鱼、韩式辣炒鱿鱼、铁板鱿鱼、孜然鱿鱼、炸鱿鱼圈、干煸鱿鱼须等。鱿鱼也可以用来做火锅配菜，吃火锅前，提前腌制，味道会更加的好。

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提问隔夜，，的鱿鱼怎么烧好吃

回答准备食材：鱿鱼、青蒜、小米椒、姜、植物油、盐、生抽、糖胡椒粉、料酒、豆瓣酱。

步骤一：新鲜的鱿鱼处理干净，青蒜摘洗干净，沥干水，把蒜白部分和蒜叶部分切好分开放入盘中。

步骤二：鱿鱼清洗干净后，鱿鱼身体部分切成花刀，鱿鱼须切好备用。锅里放入适量水烧开，把切好的鱿鱼倒入沸水中，倒入适量料酒，鱿鱼肉变色后捞出来沥干水，装入盘中。

步骤三：锅里放入适量油，油六成热后放入姜，小米椒翻炒出香辣味。先放入蒜白部分翻炒，这里的青蒜比较粗，所以切的时候先把蒜白用刀划成两半，再切成小段。

步骤四：如果青蒜细嫩，就不用把蒜白和蒜叶分开来炒，同时下锅即可。放入蒜叶翻炒两下，倒入焯过水的鱿鱼大火翻炒。放入一勺豆瓣酱炒匀，放入适量糖炒匀。

步骤五：放入一勺生抽炒匀，放入适量胡椒粉，适量盐炒匀即可。青蒜鱿鱼做好了，出锅前再淋上少许油翻炒两下，装入盘中，趁热品尝一下，鱿鱼鲜嫩有嚼劲，微微辣。