马哈鱼怎么吃最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:26

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懂视网 时间：2022-10-24 14:23

1、主料：茄子(紫皮，长)、马哈鱼。

2、原料：长条茄子500克、咸马哈鱼50克。

3、调料：油、大蒜4瓣、生抽、白糖、葱花、盐。

4、将咸大马哈鱼去皮剔刺切成丁，用温水浸泡除去盐分，茄子切成长条。

5、热锅添油可稍多些，烧至七成热，先入蒜米、再下大马哈鱼丁略炒至金黄色。

6、下入茄条炒片刻，加入生抽、白糖少许清水烧开煮烂撒葱花起锅装盘即可。

热心网友 时间：2023-07-11 06:57

做法1：酥炸马哈鱼

准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！

做法2：鱼香茄子煲

准备食材如下：茄子2根，咸马哈鱼50克，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，葱花适量，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：将咸马哈鱼切成小块，然后装盘备用，茄子去皮后，切成条，放入盐水中浸泡10分钟，然后拧干水分，这样不吸油，接着起锅加油烧热，先将马哈鱼块，放入锅中，炸酥炸脆，然后捞出备用，再把茄子放入锅中，炸至表面焦黄，然后捞出控油备用，锅内留底油，放入姜末，蒜末，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入1碗清水，放入炸好的咸马哈鱼，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，淋入水淀粉，大火收汁，然后放入茄子，翻炒均匀，转移到砂锅，煮5分钟，上桌前撒上葱花即可！

热心网友 时间：2023-07-11 06:58

做法一：茄子炖大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。

做法二：香煎大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。

第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。

做法三：红烧大马哈鱼

第一步，买好大马哈鱼、八角、红辣椒和胡萝卜，再加上盐、青椒和白糖。

第二步，将大马哈鱼直接洗好后切块，青椒和胡萝卜直接洗好切段。

第三步，锅中加油直接烧热了，将八角、红辣椒翻炒炸香了。

第四步，将加酱油和白糖，将大马哈鱼下锅了，加热水炖煮。

第五步，加盐，再将胡萝卜和青椒都下锅，烧煮后即可

热心网友 时间：2023-07-11 06:58

马哈鱼是鱼种类中比较珍贵的一种鱼，因为相对于其他的鱼来说它的形态和成长的速度都是独特的。我们知道有的水果是分季节生长的，还会分地域，因为环境的关系。鱼也是会有这样的特性，例如马哈鱼就是一种生活在秋季谈水中的一种鱼。鱼的营养价值相对其他的食物来说是很高的，它们都含有丰富的蛋白质。


人体所需要的营养成分是分很多种的，所以我们经常需要食用不同品种的食物，这样才能达到营养的平衡性。不过知道了解食物才能够正确的去做它们，不然在做的过程中如果搭配的不对后果是很严重的，那么马哈鱼怎么做好吃呢?

马哈鱼即大麻哈鱼

.大麻哈鱼属鲑科鱼类，又叫鲑鱼，是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江和图们江可以见到这些大麻哈鱼。大麻哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大麻哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是着名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。

用料

主料马哈鱼1条

调料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量植物油适量水适量蒸鱼豉油适量

红烧大马哈鱼的做法

1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净

2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时,去除咸味

3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分

4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄

5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒

6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制

7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可

烹饪技巧

1、做这道菜时，不要放盐了，鱼的本身还有咸味。

2、放冰糖的目的：一是可以提鲜，二是可以中和鱼本身的咸味，再就是最后收出来的汁儿也很漂亮。

用料

主料茄子(紫皮，长)500克马哈鱼(咸)50克

调料色拉油适量食盐少许葱5克蒜4瓣生抽5克白糖2克

咸马哈鱼烧茄子的做法

1.将咸大马哈鱼去皮剔刺切成丁，用温水浸泡除去盐分，茄子切成长条

2.热锅添油可稍多些，烧至七成热，先入蒜米、再下大马哈鱼丁略炒至金*

3.下入茄条炒片刻，加入生抽、白糖少许清水烧开煮烂撒葱花起锅装盘即可。

马哈鱼的营养价值是很高的，不管是用什么样的方式做出来它的本质也是没有发生变化的，不过有些对海鲜过敏的人还是不要去食用马哈鱼的好。上面介绍了马哈鱼的做法，我们只有正确的掌握这样的手法，和选择正确的材料和辅助材料就可以了。

热心网友 时间：2023-07-11 06:59

我来回答；马哈鱼的做法有很多的。马哈鱼可以通过食盐腌制做咸盐坯子。和大米饭匹配很好吃的。马哈鱼可以炖着吃。可以用马哈鱼包饺子吃都是很不错的。也很美味的吃法。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

热心网友 时间：2023-07-11 07:00

1、马哈鱼块洗净加入盐、料酒，腌制好的鱼块裹上蛋液。
2、下入煎锅炸至两面金黄，下入葱、姜、蒜和八角、辣椒爆香，加入酱油、料酒、糖、醋。
3、加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
4、温馨提示：裹上蛋液煎制，鱼肉不易碎，使用的厨具是平底锅。