12月份的螃蟹还可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 11:02

共5个回答

热心网友时间：2023-06-22 00:23

可以。

大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，8-12月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金*，雄者如白玉状，滋味鲜美。

吃螃蟹注意事项

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

注意不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

以上内容参考人民网-营养专家教你如何正确吃螃蟹

热心网友时间：2023-06-22 00:24

8-12月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金*，雄者如白玉状，滋味鲜美。12月还能吃大闸蟹。大闸蟹的成熟期是九月中旬至十二月，九月至十月是雌蟹肉嫩。十月份之后是雄蟹蟹膏厚腻。十二月入冬后螃蟹能吃，但是数量少，肉质不如之前。每年8-12月是吃螃蟹的季节，尤其在9月中旬是许多螃蟹的最佳赏味期。螃蟹在十二月份微微受冻受寒肉质会紧缩，而且大多螃蟹还会渐渐冬眠。

热心网友时间：2023-06-22 00:24

付费内容限时免费查看回答12月的螃蟹可以吃

公蟹好吃

12月份还可以吃大闸蟹，一般农历9月中旬至12月份是大闸蟹成熟的季节，其中农历9月份雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，农历10月份雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食蟹佳期，农历12月份的大闸蟹受寒后，肉质会收紧，同时口感细腻更加富有弹性

一般在农历12月份适宜吃公蟹，由于此时的公蟹开始出现膏脂，市场上开始售卖，在这个时间段的公蟹个体也比较大，所以是享受美味的较佳时间。

吃大闸蟹的注意事项1、不宜吃死蟹死蟹体内的细菌会迅速繁殖和扩散到蟹肉内，分解蟹肉中的氨基酸，并产生大量有害物质，吃死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻等症状，同时垂死的蟹也不建议购买。2、不宜吃生蟹活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%，肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧和咳嗽等病症，如果不慎侵入脑部，会引起瘫痪。3、不宜吃过量蟹肉性寒，不宜多食，尤其是脾胃虚寒者要注意，避免发生腹痛腹泻，一般吃蟹1-2个即可，吃完蟹后可喝上1杯姜汤祛寒

4、不宜喝茶水吃蟹后1小时内忌饮茶水，主要是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，而且茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，容易引起腹痛和腹泻。5、不宜吃柿子因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内，容易引起呕吐、腹痛和腹泻等症状，同时蟹和柿子都为寒性，同食寒气重，就容易损伤脾胃。

大闸蟹的营养价值1、大闸蟹被视为美味佳肴，是因为它所含特殊的营养成分决定的，根据分析测定，100g蟹肉中含维生素A高达5900国际单位，热量高达582千焦耳，是水产品之冠，脂肪、碳水化合物、核黄素的含量都远高于很多名特水产品。2、一般食用部分100g中含量，水分71.0g、蛋白质14.0g、脂肪5.9g、碳水化合物7.4g、热量582.0千焦耳、灰分1.8g、钙128.0mg、磷145.0mg、铁13.0mg、维生素A为5900国际单位、核黄索0.71mg、硫胺素0.03mg、尼克酸2.7mg。

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热心网友时间：2023-06-22 00:25

我认为12月份的螃蟹还是可以吃的，因为现在就12月份，而且超市市场到处都是卖螃蟹的，螃蟹肉也还是不错的，所以我觉得12月份的螃蟹是可以吃的。

热心网友时间：2023-06-22 00:26

阳澄湖大闸蟹的汛期在10月月初至11月上中旬（冬至至霜降前），约40天上下。关键打捞专用工具为簖金属丝网、定置栏网、地拉网、罾网等。河口近海打捞时节在11月上中旬至3月中下旬（立冬至节气春分），在其中分2月月初（春分）之前的冬蟹和2月月初（春分）之后的春蟹2个主汛期，关键打捞专用工具为蟹拖网。
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12月还能吃大闸蟹吗

营养成分：
淀山湖阳澄湖大闸蟹营养丰富，其带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生和水生物，是肉类食品维生素b22的5—6倍，比淡水鱼高于6—10倍，比蛋类食品高于2—3倍。维生素b21及磷的成分比一般淡水鱼高于6到10倍。
每一百克大闸蟹能食一部分含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg及其铁2.8mg。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。
拓展材料：
大闸蟹的服用忌讳：
1、大闸蟹不适合与新鲜水果同食
蟹棒主要成分是蛋白，还带有钙、磷、铁和维生素D等。因而不仅美味可口，并且营养丰富。可是假如和新鲜水果同食，非常容易与新鲜水果中含的单宁酸融合产生鞣酸蛋白，不易消化吸收，加剧肠胃压力，会出现腹泻等病症。因而，吃了大闸蟹不必立刻吃苹果，非常是柿子饼等含单宁酸高的新鲜水果。
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12月还能吃大闸蟹吗

2、大闸蟹忌与酸牛奶同食
大闸蟹是寒性的食材，自身就非常容易造成腹泻，而酸牛奶带有丰富多彩的乳酸菌饮料，有加速肠胃肠蠕动的功效，因而，酸牛奶与大闸蟹另外服用，非常是针对脾胃虚弱的人更非常容易出现腹泻状况。
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12月还能吃大闸蟹吗

3、大闸蟹忌与葡萄酒同食
吃蟹时喝酒，这很有可能便会造成痛风发作。大闸蟹归属于嘌呤高的食物，漂呤在人体内的新陈代谢产物血尿酸会加剧痛风病况。因而，嘌呤代谢出现异常或是痛风病人一定要慎食大闸蟹。
4、禁吃死螃蟹和未煮熟大闸蟹
不必服用死螃蟹和未煮熟煮透的大闸蟹。吃活螃蟹要煮熟煮透。活螃蟹能够根据基础代谢将身体病菌排出来身体之外。大闸蟹一旦身亡，身体病菌便会很多繁育溶解蟹棒，有的病菌还造成内毒素，造成食物中毒