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家庭烤箱烤鸡的温度和时间

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:03

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热心网友 时间:2022-07-10 23:01

家庭烤箱烤机的温度一般设置在100度左右,时间大概是20分钟左右。这种情况和鸡的大小也有关系的。下面我们来看看烤鸡的做法步骤:

三黄鸡1只,香葱两根,生姜1块,大蒜5个,生抽50克,老抽10克,蚝油2勺,蜂蜜30克,柠檬汁10克,胡椒粉5克。

【具体做法】

1、三黄鸡清洗干净,剁去鸡脚和鸡*,从肚子劈开。

2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿,方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

3、准备香葱,生姜切丝,大蒜切片,准备新鲜柠檬小半个。

4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜,滴入10克柠檬汁,跟葱、姜、蒜搅匀备用。

5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩,至少腌制四个小时,中间可以再按摩几次,以便快速入味。

6、烤箱预热180℃,将鸡放在烤网上,烤盘放在最底层,烤盘上放上一张油纸,用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。

7、烤十分钟之后,鸡皮表面开始上色,将鸡翻个面,肚子朝上烤20分钟。

8、最后将鸡取出来,在鸡皮上刷上一层调料汁,再刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻。继续烤10分钟。

调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁,也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌,更省事。腌制的时间越长,就会越入味,时间充足的话,可以装入保鲜袋腌上一天。
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