蒸鸡蛋怎样蒸才蒸的又嫩又好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:48
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时间：2023-12-15 02:29
超嫩滑水蒸蛋7种做法，大学女友都喜欢
鲜嫩水蒸蛋
所需食材
鸡蛋、葱花
《做法步骤
①碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅匀，加入1.5倍温水
②搅匀后过筛蛋液，倒入碗里盖保鲜膜，表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅
③加入生抽，滴上香油，撒点葱花，超级嫩滑!
蛤蜊蒸蛋
所需食材
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
《做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花
秋葵蒸蛋
所需食材
鸡蛋、秋葵
《做法步骤
①三个鸡蛋打散，秋葵切薄片鸡蛋液中倒入100克温水搅拌均匀
②放入切好的秋葵，拿着盘子在案板上颠几下，去除泡沫(或先过筛一遍再放秋葵)③盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，凉水上锅，蒸15分钟出锅撒点生抽，香油，葱花
虾仁蒸蛋
所需食材
虾仁、鸡蛋、葱花、芝麻油√做法步骤
①虾仁加1小勺酱油和料酒，腌10分钟，去腥备用
②3个鸡蛋+2克盐，碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水，继续搅拌均匀，过滤一下
③盖保鲜膜，用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟，放虾仁再蒸5分钟
④出锅淋生抽芝麻油，撒葱花
水蒸荷包蛋
所需食材
鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤
①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀
②打入四个鸡蛋，打入后不要动③上面盖个盘子，水开后放入锅内，大火蒸8分钟，关火再焖2分钟
④淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油，超好吃!
牛奶蒸蛋
所需食材
鸡蛋、牛奶
《做法步骤
①碗4个鸡蛋打散，加入2勺低卡糖，搅匀，直至糖融化②加入250毫升纯牛奶，搅匀后过筛一遍
③盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸13分钟④出锅，超耐斯，QQ弹弹，奶香嫩滑，就像布丁一样
肉沫水蒸蛋
所需食材
鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水《做法步骤
①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~
