蒸鸡蛋怎么好吃?

比例要对将鸡蛋打入碗里 再放入同样质量的水或牛奶 牛奶鸡蛋羹吃起来更滑嫩哦 保证蛋和水 奶 的比例为1:1 喜欢咸口的也可放入适量的盐 然后用打蛋器充分打匀 127862 密封碗口要将蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜密封 使碗内的蛋水比例适中保持1:1的比率

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。2、蛋液过筛一下，撇去浮沫。3、开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。4、关火焖三分钟后取出。5、撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子切成小块。6、蒸鸡蛋就做好了。

最好的方法就是用温水，差不多就是45度摸起来不烫为准，用温水蒸鸡蛋，鸡蛋它不会容易变老。因为加冷水的话只会增加蒸鸡蛋的时间，这样就影响了它的口感，想要不会让它做出来的时候表面全是蜂窝状，就一定要控制好谁的量，最后一个关键性的因素就是蒸鸡蛋所要用的容具，首要选择就是导热性比较好...

4. 添加油脂：在蛋液中加入适量的油（如香油或其他食用油）能够增加蒸鸡蛋的嫩滑度，使其更加美味。

窍门二：鸡蛋液里要加温水 虽说凉水、温水都可以做成鸡蛋羹，但是想要做出口感最佳的鸡蛋羹，用温水更合适，做出的口感特别细嫩，水温在30度到40度之间就好，温度刚刚好，不会把鸡蛋液冲成鸡蛋花。还有加水的比例也很重要，如果水太少了，蒸出来的鸡蛋羹会老、硬，特别难吃，建议蛋液和水的比例为1:1....

1、准备食材：鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里，适当的加一些盐、鸡精，用筷子打散，注意多打一下，然后在里面加入温开水，一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末，在碗上面盖上一层保鲜膜，接着在蒸锅下面加水，将鸡蛋液放在上面，盖上盖子。4、开火蒸12分钟...

要蒸好吃的鸡蛋, 可以按照以下步骤进行:1. 准备鸡蛋。选用新鲜的鸡蛋，室温下放置一段时间，让鸡蛋达到室温。2. 打散鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖，可以根据个人口味调整分量。3. 搅拌鸡蛋液。用筷子或者打蛋器搅拌鸡蛋液，搅拌均匀使其中的蛋清和蛋黄充分混合。4. 过滤鸡蛋液。将搅拌好的...

倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。5、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。6、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟 7、取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

1、先将鸡蛋打散，加入1倍左右的温水，少盐搅拌均匀。2、鸡蛋液过筛，将碗里的小泡去除干净。3、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。4、淋上酱油、葱花即可。小贴士：蛋液与温水比例为1：1、蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键。鸡蛋营养价值：1、蛋白质 鸡蛋...

1、主角：鸡蛋3个、猪肉末100克；配料：盐、葱1根、蒜2瓣、姜1片、淀粉、料酒、橄榄油、生抽、老抽；2、鸡蛋打入碗中加1小勺盐打匀、然后倒入2倍量的凉白开、再次打匀后过筛装碗、撇去浮泡、上锅蒸12分钟后备用；3、肉末加葱花、姜蒜末、盐和淀粉各1小勺、2勺料酒、1勺橄榄油、抓匀备用；...