怎么做猪肺汤
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发布时间：2022-04-20 11:17
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热心网友
时间：2022-06-03 03:22
菜系：粤菜
类别：炖
口味：清肺化痰，下气止咳。肺热咳嗽，症见痰黄粘稠，胸腹胀闷。食欲不振，对于慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肠胃型感冒等属于痰热壅肺见有上症者，可用本汤治之。
原料：猪肺1000克，鲜蔊菜250克，鲜萝卜500克，生姜、红枣适量
做法
把全部材料分别洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤治症是因痰热壅肺，肺气失宣所致。治宜清肺化痰为主，辅以下气止咳。汤中蔊菜为十字花科草本植物蔊菜、印度蔊菜的茎叶，含有蔊菜素、蔊菜酰胺、维生素（B1、C）等，其中蔊菜素、蔊菜酰胺对肺炎球菌、流感杆菌有抑制作用，本品性味辛微苦平，功能祛痰止咳，并能理气消食。肺与大肠相表里，理气消食有助于肺气之肃降，故又选用既能清肺化痰，又能下气消食的萝卜以增强蔊菜止咳的作用。猪肺性味甘平，功能补肺润燥，并使萝卜下气而无伤气之虑。生姜开胃、化痰、与红枣、猪肺相配，则使汤味为甘辛微苦，甚宜咳嗽病者之饮用。
杏仁蜂蜜猪肺汤
菜系】
浙菜
【原料】
新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
【做法】
菜名： 杏仁猪肺汤 菜系： 浙江菜 色香味： 功效：润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。 主料：辅料： 新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。 制作： 1)、将猪肺洗净；甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用； 2)、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。服法：每日1-2次，趁热空腹喝汤1小碗，连服7日，四季均可饮用。
【特色】
润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。
剑花蜜枣猪肺汤
摘要: 原料：猪肺半个、剑花100克、蜜枣5个、陈皮1小片。 制作方法：剑花、陈皮用清水浸软洗净；剑花切2～3段；陈皮放入滚水中煮5分钟，捞起过冷水，猪肺洗净切块。将全部用料放入煲内,加适量清水，大
原料：猪肺半个、剑花100克、蜜枣5个、陈皮1小片。
制作方法：剑花、陈皮用清水浸软洗净；剑花切2～3段；陈皮放入滚水中煮5分钟，捞起过冷水，猪肺洗净切块。将全部用料放入煲内,加适量清水，大火煲滚后，改慢火煲2小时，放盐调味即可。
工效：润肺止咳，理气化痰。
适应症：用于肺燥或外感燥邪、干咳、咽干口燥等。
白菜干猪肺汤
材料
猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。
制作方法
（1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味；蜜枣去核，洗净；猪肺用清水复洗净，切块，挤干水，再放入清水中漂洗净。
（2）把全部用料放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时调味即可。
润喉滋补汤：南杏猪肺汤
原料：15到20克的南杏，猪肺一只
制作方法：
1.把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。
2.将南杏和猪肺（注意要选用南杏，不能用北杏）一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
特点：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
原料功用：
南杏：含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功效较好。
猪肺： 性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
热心网友
时间：2022-06-03 04:40
水量随意（适量与平时煲汤的水量差不多就行）
做法：先将猪肺半个洗好切好再用水煮2分钟，将水倒了再放罗汉果+煮过的猪肺+水就可以开始煲啦！（20-30分钟就可以了，不加糖，加少少盐就行。）
老少都可吃哦！润肺止咳，理气化痰，大便燥结，喉咙干燥等等
100%好哦！
热心网友
时间：2022-06-03 06:15
