芝士片能拉丝吗

发布网友发布时间：2022-04-20 11:15

共1个回答

懂视网时间：2022-10-24 14:31

1、芝士片是不能拉丝。

2、芝士，其实就是发酵的牛奶(或者羊奶)，据说10公斤的牛奶只能制成1公斤的芝士。它浓缩了丰富的蛋白质、乳酸菌等营养成分，且容易被人体吸收。很多人喜欢芝士，是因为它能够拉丝!没错，吃披萨时*大的乐趣也就是拉丝了。但是，并不是所有的芝士都能拉丝，百吉福芝士片就不能。全世界的芝士品种加起来有8000多种呐!而我们平常见到的这种能拉丝的只是其中一种，也就是马苏里拉芝士(Mozzarella cheese)。由于加热以后能拉丝，除了制作披萨，马苏里拉还常常被用来制作焗饭、芝士火锅、芝士丸子等等。

懂视网时间：2022-10-24 14:31

1、芝士片是不能拉丝。

热心网友时间：2023-01-13 02:21

需要看芝士片的品种，有的能拉丝，有的不能拉丝。芝士能不能拉丝是由干酪的溶化性与拉伸性对于蛋白分子联系的多少决定的，芝士有鲜芝士、霉芝士、加工芝士等品种，可以拉丝的一般是鲜芝士。

芝士片能拉丝吗

想要芝士片融化拉丝，比较好的处理方式是放进烤箱中烤。

鲜芝士的质地紧密，保质期比较短，很容易腐烂，可以短暂地放在冰箱冷藏保存。

芝士想要有比较好的拉丝效果，建议选择芝士碎，而且还要控制使用量和烤制的时间。