广东秋天煲什么汤最合适
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发布时间:2022-04-20 10:41
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时间:2022-06-18 21:09
南方秋天煲什么汤?
南方沿海食材丰富又新鲜,且因所处地区湿气较重,因此在秋天除了润燥,还要兼具除湿的功能。
1、薏米淮山排骨汤
功效:薏米是众人皆知的祛湿佳品,淮山和排骨有补气益精,润肺固肾的功效,此款汤适合秋季养生,滋阴润燥的同时也能健脾祛湿。
材料:淮山15克、薏米10克、红枣5-6颗、排骨1斤,胡萝卜20g,生姜3片
做法:排骨洗净,和生姜一起放入锅中,加入适量清水烧开,转小火,放入料酒、淮山和薏米,慢熬1个小时左右,再放入切好的胡萝卜和红枣,再熬半小时左右,食盐调味即可。
2、茶树菇老鸭汤
功效:茶树菇老鸭汤是广东人喜欢的汤品之一。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,能滋阴补血。配合食疗价值极高的枸杞子和茶树菇。此款汤乃是健脾补血,滋阴润燥的佳品
材料:鸭肉半只、茶树菇50克、枸杞子10克、姜2片。
方法:茶树菇用温水浸泡几分钟,切成段。老鸭洗净切块,过开水焯一下。将老鸭、姜和茶树菇一起放锅里,加适量清水用大火煮开,转小火慢煮1个多小时,关火前几分钟将枸札加入汤中,再加入少量食盐调味即可。
3、冬瓜虾皮蛤蜊汤
蛤蜊、虾皮和紫菜是福建人餐桌上的常见食材。冬瓜和冬瓜皮具有清热利尿、健脾化湿、降脂减肥的功效;此款汤非常鲜美,清热润燥,开胃祛湿。
材料:冬瓜250g,蛤蜊一碗,虾皮适量,紫菜少量,生姜2片。
做法:蛤蜊提前浸泡吐沙,洗干净备用;冬瓜洗净去皮切块,冬瓜皮不要丢。冬瓜、虾皮和蛤蜊一起放入锅中,加适量清水,水开时加入紫菜,再煮几分钟,加入食盐调味即可。
广东秋天喝什么汤最好滋润
东秋天煲燕窝银耳汤、生姜秋梨汤、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨汤最滋润。一、燕窝银耳汤 1、材料:燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。2、做法:将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成,用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟,服食。二、生姜秋梨...
广东秋天煲什么汤好
2、萝卜山楂牛肉汤 材料:白萝卜、牛肉各200克,陈皮5克。做法:洗净后放入瓦煲,加适量水煮熟后放少许盐调味食之。功效:有助开胃消滞,理气和中。感冒、咽痛或有皮肤病,煲汤时牛肉可改用瘦肉。3、花菇木耳鸡内金瘦肉汤 材料:花菇、木耳各100克,陈皮鸡内金各5克,瘦肉200克。做法:所有材料洗净后...
广东立秋煲什么汤好 广东立秋煲啥汤好呢
1、广东立秋煲西洋菜南北杏炖陈肾好。2、秋天天气干燥,最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节,南北杏润肺止咳,陈肾(腊鸭肾)能清热下气,而且带出西洋菜汤的甘香。3、西洋菜洗净,猪骨汆水。陈肾三个及陈皮数片浸泡至软身。罗汉果四分一个、南北杏、蜜枣适量,略清洗。瓦...
秋天在广东吃什么好?
1、薏米淮山排骨汤功效:薏米是众人皆知的祛湿佳品,淮山和排骨有补气益精,润肺固肾的功效,此款汤适合秋季养生,滋阴润燥的同时也能健脾祛湿。材料:淮山15克、薏米10克、红枣5-6颗、排骨1斤,胡萝卜20g,生姜3片做法:排骨洗净,和生姜一起放入锅中,加入适量清水烧开,转小火,放入料酒、淮山和...
6道广东人的家常糖水,简单易做又好喝,营养润燥,秋天别错过
3、茅根、马蹄、胡萝卜和无花果一起放进汤锅里,取汤锅加2倍汤料的水,盖好锅盖,大火烧开后,汤呈淡黄色,转文火慢炖半小时~1小时;4、茅根、无花果和胡萝卜这些材料本身都含有糖分,所以煮完带淡淡的甜味,如果嫌不够甜,可以加少许冰糖。紫薯银耳糖水 【材料】:紫薯 1个、银耳 半朵、冰糖 适量...
秋天喝什么汤比较好 润肺养生不生病
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入秋后,广东人常用这食材煲汤,清甜百搭,舒缓秋燥,太懂得吃了
说到煲斋汤,广东人可谓是这方面的专家,家里总有不少煲汤的好食材,其中海底椰片就是广东家庭的常备汤料,它是泰国生长在海边的一种椰子品种——海底椰,有滋阴润燥,舒缓秋燥的作用。入秋后,将干制的海底椰片搭配苹果、芡实、枸杞等食材煲汤,甘甜的椰子香味中糅杂了淡淡的苹果香气,集醇、鲜、香...
南方秋季养生喝的六款汤
南方人爱煲汤,尤以广东的“老火靓汤”最为出名。到了秋季,更是要多煲汤,那么南方秋季养生喝什么汤好?下面为您介绍六款南方秋季养生汤,欢迎阅读! 南方秋季养生汤 推荐一:生地玉竹煲猪踭 广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医...
广东一年四季煲什么汤更适合?天天喝汤健康吗?
适合秋天喝的汤 秋天干燥,肺最怕燥,秋天需要滋阴润肺。银耳是大自然馈赠给秋天的礼物,滋阴润燥的宝贝。除了银耳羹,秋天也可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤。 天地补元汤 汤料:天门冬20g,熟地30g,党参20g,陈皮10g。 食材:猪蹄、猪骨共500g。 做法:1、将猪蹄、...
广东的秋天应该做什么菜吃?煲什么汤?怎么做呢
适当用藕和栗子作食材汤料在秋天还是很合适的。藕酿绿豆。滋润不燥热。桂花糯米糖藕,香甜可口。等等,栗子可以焖鸡.栗子眉豆瘦肉汤。等等。藕和栗子也可以和很多东西一起煲汤。其他的菜的话可以试试玫瑰鲈鱼羹。很多很多哦