伏姜茶的制作方法
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发布时间：2022-04-20 10:55
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-12 02:57
入伏这天开始晒，晒满整个三伏天。节省时间的做法是大暑节气时晒满一天。伏姜：源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，充分融合后食用。伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和锰、锌、铬、铁等微量元素。
姜：姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
懂视网
时间：2023-01-07 15:50
1、主料：生姜500克、红糖200克。
2、辅料：面粉适量、苏打粉适量。
3、用沸水消毒容器，沥干。
4、制作面粉水，放老姜浸泡十分钟，捞出。
5、用苏打粉搓揉后洗干净。
6、把洗好的老姜去皮切碎。
7、姜与红糖交叠放入容器。
8、用纱布封口即可。
热心网友
时间：2023-07-02 09:05
1、煮玻璃瓶儿消毒。热水煮沸的状态主要持续10分钟左右才有效果，仅仅烧开或者用热水烫是达不到消毒目的的。
2、煮好的瓶子需要风干。用消毒柜或者倒置控水皆可，最后用的瓶子要干爽无水。
3、将新鲜的仔姜洗净。先用流水冲洗去掉明显的泥沙浮灰，再用适量小苏打放入水中浸泡5-10分钟。
4、把洗净的仔姜捞出，用厨房用纸擦干净。务必做到成品只有姜汁没有水分，这样更易于保存。
5、干净的仔姜切薄皮后切姜末，或切小块用料理机打碎。越细小越好，太大片或太大块不易于与红糖吸收。这款姜茶是热水冲饮的，大块姜不好入味。
6、取干净的玻璃瓶，一层红糖一层姜层叠交替装满瓶子，瓶口余1CM左右空间即可。
7、正宗的伏姜茶是入伏这天开始晒，晒满整个三伏天。再有节省时间的做法是大暑节气时晒满一天。都是为了要盛夏的阳光让红糖和姜吸收太阳能量交融在一起。
小贴士
伏姜茶是我去年找到的古方子，很喜欢，所以今年提前买好了食材，新鲜的仔姜，云南的土红糖，发布后很多人问问题，所以就整理下做法，后续还会修改补充。
1、食材的挑选问题。仔姜当地选购新鲜的就可以。土红糖假货太多需要注意，整块糖切开很硬很脆，没有延展性那多半是工业制糖了，真正的土红糖是酥软的，容易切，有香味，不是很甜。
2、姜皮是否去掉的问题。姜皮性凉，但是也有自己的药效，去皮驱寒效果更好，不去不容易上火，大家根据自己的情况来就可以了。
3、姜出水的问题。鲜姜肯定会有水分，红糖的融化就是靠了姜汁，不然会融化非常慢。
4、姜和红糖的比例问题。比例是没有规定的，姜多些，味道就辣，红糖多些，味道就甜，大家不确定的可以按1:1做一点儿，然后看自己口味调整。
5、日晒的时间问题。正宗的伏姜茶是入伏这天开始晒，晒满整个三伏天。再有节省时间的做法是大暑节气时晒满一天。都是为了要盛夏的阳光让红糖和姜吸收太阳能量交融在一起。但是自己做来吃的话，错过几天也好过不做，晒的日子不够也总比市售的红糖姜粉好上许多。
热心网友
时间：2023-07-02 09:05
伏姜茶是指三伏天把生姜切碎或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器蒙上纱布，在太阳下晾晒。三伏天是做伏姜茶最好的时间，这段时间太阳最毒，驱寒效果最好。对受寒的胃痛，感冒以及空调吹多了身体寒气重都很有效，喝伏姜茶最好是在早晨，快来学着制作伏姜茶吧。
准备材料：生姜，红糖，玻璃瓶，小苏打
先把玻璃瓶热水消毒，风干玻璃瓶待用
2. 生姜洗净，小苏打浸泡一会
3.捞出生姜，去皮，晾干或者用厨房用纸吸干水分（姜皮性凉，去皮驱寒效果更好。去不去皮看个人需要）
4.生姜切碎或用料理机打碎
5.一层红糖一层姜装进玻璃瓶，比例看自己口味调节
6.用纱布封口，太阳下晾晒一整天，加盖密封保存
伏姜茶取用时餐具需无水无油。夜不食姜，生姜性属微温，不可过量食用。
热心网友
时间：2023-07-02 09:06
伏姜作用
伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
当人们外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，冲一杯伏姜喝，可增进血行，驱散寒邪。常饮伏姜可以温暖保健，补气益血，使人精神好，面色红润。
伏姜中所含的姜辣素、二苯基庚烷类化合物和糖蜜成分具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过淋巴组织排出体外，可促进日晒皮肤的新陈代谢。女性常饮可以美白，抗衰老，老年人常饮可除“老年斑”。
在饮酒过程中，可同时饮用伏姜茶，通过伏姜的特殊功效，直接刺激胃部血管，加速胃部蠕动，同时减少食物在小肠的停留时间，迅速进入大肠，减少小肠对酒精的吸收，从而也就减轻酒精对体内其它器官的伤害。另外，通过伏姜的解表功效，能使饮酒者迅速流汗，从而将酒精通过汗液快速排出体外，达到解酒功效。
生理期疼痛的女性大多是“寒体质”。而伏姜具有强烈的保温作用，并能促进血液循环，散去体内的“寒”，缓解疼痛。
产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常损耗体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭。饮用伏姜有补充身体能量、温暖子宫、活络关节的作用。
制作伏姜茶
用沸水消毒容器
制作面粉水浸泡伏姜
用小苏打擦拭伏姜表面
将伏姜切成细丁状
将姜丁和红糖层叠放置
用纱布封顶，暴晒一天，今年伏期7.17-8.26
当伏姜和红糖融合为酱黑色时就制作成功了，用封盖密封保存
饮用的时候，用温开水冲泡即
热心网友
时间：2023-07-02 09:07
Q1，选择什么样的姜？
请一定要选老姜，越老越好，而且是那种表皮比较干的姜，类似下面这种，姜的皮一摸就是湿的，绝对是不行的。这样做出来一包水，就影响效果了！

一般来说，就选择这样的。比较干的，成熟度比较好的。

Q2，红糖和老姜的比例是多少？食疗是非常生动灵活的，不像吃药那么死板，少一克，多一克都不行。
具体来说呢，如果你喜欢姜的味道，那就少加红糖；如果你不喜欢食姜，就多加红糖，一切全看自己的。
Q3、伏姜茶跟一般的红糖姜茶有什么区别？
这是不一样的，就好比我们吃的地瓜干，你尝尝日晒成干的跟烤的味道就完全不一样。前者是天然的东西，后者是人力的加持。
人力可以大规模生产，大量的复制，天然的东西却需要天时地利人和，哪一个更可贵就不言而喻了。伏姜茶就是在太阳的暴晒下，姜释放出姜辣素和红糖充分融合，说的矫情一点儿，就是采集了天气灵气的东西。如果你有时间，伏天里不容错过。
Q4、伏姜茶做好了应该怎么保存啊？怎么食用？
伏姜茶密封保存，放阴凉干燥的地方就行了。
伏姜茶可以用开水冲服，也可以喝粥的时候放一勺到粥里面，也有别样的风味。我自己做好了伏姜茶，我试着直接吃，跟吃姜糖的感觉是一样的，味道超赞！
这是我做的伏姜茶，加了枣片，一碗下肚，微微出汗，一阵清风吹来，巴适的狠。
同时，大家一定要注意的时候，伏姜茶尽量在早上饮用，过了中午就不要在喝了。老中医都认为，早上吃姜，胜喝参汤，晚上吃姜，赛过砒霜。
为什么这么说呢？因为早上人体是生发的，姜是发散的一种食材，吃姜正合适，慢慢地，到了中午，人体就是收敛的了，会起到反作用，就不要再吃了。
Q5、伏姜茶适合哪类人喝？
很多妹子问我孕妇能不能喝？我的建议是少喝，孕妇如果吃太热性的东西会造成胎动不安，少喝也没有什么坏处。
