拍黄瓜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 11:32

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热心网友时间：2022-04-19 11:15

【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，

做法步骤：

1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。

2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。

3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。

4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做好了，比平时做的还要爽脆，做法也更简单

热心网友时间：2022-04-19 12:33

黄瓜，好吃又营养，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。其中黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，下面教你美味的拍黄瓜。
一、如何做拍黄瓜好吃
　　主料黄瓜 (2根)
　　辅料:大蒜 (4瓣)　盐 (2克)　鸡精 (2克)　醋 (少许)　香油 (适量)
　　制作工艺：
1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂
2、切成小块
3、大蒜剁碎
4、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可
5、小贴士：黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。
二、刀拍黄瓜
　　主料:嫩生黄瓜1条香脆花生米1小碗花椒1勺蒜坨半个干红椒3个
　　辅料:盐1茶匙香醋1大勺白砂糖2茶匙豉油小半勺生抽1勺香麻油适量
　　制作工艺：
　　1、黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中
　　2、用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用
　　3、蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中
　　4、锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀
　　5、调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)
　　6、上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。

热心网友时间：2022-04-19 14:08

第一步：黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再分别将它们切成四小瓣的样子，这样黄瓜就切成了大小一样，宽窄一样的长条状，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。

PS：平时我们拍黄瓜都是直切拍的，这样会有一些黄瓜的汁液被拍的到处都是，而且拍黄瓜的声音也有些大，这样做就不会出现以上现象了。黄瓜条放入保鲜袋当中拍几下就可以了，不要拍太多下。

第二步：将拍好的黄瓜条放入碗中撒上少许食用盐，腌制一小会儿后会发现黄瓜出了很多水分，将它们先倒掉。

第三步：将几瓣蒜切成蒜末，再将它和少量的干小米辣、花椒粒放入一个小碗当中。

第四步：起锅烧少量的食用油，等到食用油微微冒烟之后关火，把油倒入到装蒜末的碗中。

第五步：趁着食用油还热着的时候迅速向碗中倒入适量的生抽、陈醋和一勺辣椒油，用筷子迅速将调料搅拌均匀后倒入黄瓜碗中，这样一道美味可口的拍黄瓜就做好了。

热心网友时间：2022-04-19 15:59

拍黄瓜怎么样做

　　1.首先将黄瓜清洗干净，将黄瓜切成小段，注意黄瓜段不需要切的太长，这样不方便吃，然后再将黄瓜段分成四小块。
　　2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面，又说拍打碎后取出，放入到碗中。
　　3.在黄瓜上再淋上适量的食盐，搅拌均匀。
　　4.然后将蒜和小米辣切碎后放入到碗中，再加上少量的花椒粒。
　　5.锅内加上适量的油，油热了以后，将热油淋在蒜末上，再加上适量的生抽、陈醋搅拌均匀后，一份美味的拍黄瓜就做好了。
拍黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜中的水分含量是非常丰富的，几乎96%的成分都是水，因此在夏天适当的是一些小黄瓜，不仅可以起到生津止渴、解暑清热的效果，同时还可以补充人体所需的多种营养物质，以及水分。
　　2.黄瓜还有着很强的美容效果，尤其是对于肌肤衰老、黑眼圈、暗黄肌肤等问题有着明显的改善作用，同时还可以帮助有效抑制黑色素的产生。
　　3.小黄瓜还具有明显可以帮助促进新陈代谢的效果。这不仅仅是黄瓜中水分含量高的特点，还是因为在黄瓜中有着很高的钾和较低的钠。如果是在出汗量较大的情况下，吃了黄瓜，不仅可以补充人体缺失的大量无机盐，同时还可以帮助快速的促进新陈代谢。

热心网友时间：2022-04-19 18:07

食材：黄瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、芝麻、老干妈。

【做法】

1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。3、香菜切段，黄瓜腌制的差不多了滤水，滤好出水的黄瓜放蒜粒，加香油，加醋，加老干妈，加白糖，一点点生抽，香菜，拌匀，晃下盆就好基本上，加芝麻拌匀即可。

热心网友时间：2022-04-19 20:32

拍黄瓜：

主料:嫩生黄瓜1条香脆花生米1小碗花椒1勺蒜坨半个干红椒3个

辅料:盐1匙香醋1大勺白砂糖2茶匙豉油小半勺生抽1勺香麻油适量

制作工艺：

1、黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中

2、用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用

3、蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中

4、锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，炝锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀

5、调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)

6、上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌

热心网友时间：2022-04-19 23:13

1.首先将黄瓜清洗干净，将黄瓜切成小段，注意黄瓜段不需要切的太长，这样不方便吃，然后再将黄瓜段分成四小块。
　　2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面，又说拍打碎后取出，放入到碗中。
　　3.在黄瓜上再淋上适量的食盐，搅拌均匀。
　　4.然后将蒜和小米辣切碎后放入到碗中，再加上少量的花椒粒。
　　5.锅内加上适量的油，油热了以后，将热油淋在蒜末上，再加上适量的生抽、陈醋搅拌均匀后，一份美味的拍黄瓜就做好了。
拍黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜中的水分含量是非常丰富的，几乎96%的成分都是水，因此在夏天适当的是一些小黄瓜，不仅可以起到生津止渴、解暑清热的效果，同时还可以补充人体所需的多种营养物质，以及水分。
　　2.黄瓜还有着很强的美容效果，尤其是对于肌肤衰老、黑眼圈、暗黄肌肤等问题有着明显的改善作用，同时还可以帮助有效抑制黑色素的产生。
　　3.小黄瓜还具有明显可以帮助促进新陈代谢的效果。这不仅仅是黄瓜中水分含量高的特点，还是因为在黄瓜中有着很高的钾和较低的钠。如果是在出汗量较大的情况下，吃了黄瓜，不仅可以补充人体缺失的大量无机盐，同时还可以帮助快速的促进新陈代谢。

热心网友时间：2022-04-20 02:28

做法很简单。任意品种的黄瓜洗净，用刀背拍碎。备好蒜泥、糖、盐、醋、鸡精、香油，混合后倒在黄瓜上。喜欢辣的朋友可以加入辣椒油或者辣椒酱，拌匀即可食用。冷藏口味更佳。

热心网友时间：2022-04-20 05:59

拍黄瓜是最简单的凉菜吧，我觉得应该每个人都会，首先把黄瓜洗干净（有的可以把皮剥掉）放案板上直接拍成小段就好了，放入碗中加入适量的盐、醋、香油拌匀腌制片刻就能吃了（也可根据自己口味放些自己喜欢的调味品）。特别喝酒的时候拍个黄瓜炸个花生米，就巴适得很啦

热心网友时间：2022-04-20 09:47

把黄瓜洗净，拍成条状，然后再切成小块，放入适量盐，撒点白糖，腌制几分钟后，倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、花椒油香油搅拌均匀，即可食用。

热心网友时间：2022-04-20 13:52

主料：凉拌醋、麻油、少许盐、黄瓜。

1、准备好材料啦，很简单，凉拌醋、麻油、少许盐。

2、喜欢吃香菜的朋友，也可以来点香菜，切碎备用。

3、青瓜洗净后，横放用刀拍裂切段。

4、加入盐少许（多了就不好吃了，一点就可以）。然后倒入醋，淋上芝麻油，放入香菜拌均。

5、一道爽口开胃的凉拌拍黄瓜就出来啦。

热心网友时间：2022-04-20 18:30

黄瓜从中间切开然后用刀拍碎切断，把拍碎的黄瓜放进一个小盆里然后放入香油、盐、鸡精、生抽、辣椒油、葱花、香菜等一起搅拌，这样一盘美味的拍黄瓜就做好了。

热心网友时间：2022-04-20 23:24

黄瓜洗净，在案板上用刀把黄瓜拍碎，放上蒜泥，味达美，麻酱，香油，醋，盐等调料调匀即可，即方便又可口。