寿司的制作方法和所需材料

发布网友发布时间：2022-04-20 11:33

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懂视网时间：2022-07-23 12:47

1、黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用

2、大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

3、竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱

4、卷成米卷，切成小段即可

热心网友时间：2022-07-23 09:55

一、首先准备用于寿司制作的材料：
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

热心网友时间：2022-07-23 11:13

材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。

热心网友时间：2022-07-23 12:47

付费内容限时免费查看回答您好亲，请稍等五分钟，马上为您编辑一下答案，感谢亲的耐心等待请不要着急，谢谢你的理解

1、主料的选择寿司常用的原料主要是米、醋、包卷寿司的外皮，在米的选择上，要选一些粘性、弹性比较好的大米，比如说寿司米或者是日本粳米，这里用的是日本粳米。寿司醋可以去商场买或者是自己做，如果是自己做的话就要用到白醋、砂糖、盐三种材料，而小编我比较喜欢自己做的，味道会好一点，所以这里用的是自己做的寿司醋。其实包卷寿司的外皮也多种多样，可以根据自己口味和爱好选择海苔，紫菜，豆腐皮，蛋皮等材料，在这里就使用比较长见的海苔作为寿司的外皮。现在主料选好以后就是选择辅料了。2、辅料的选择辅料主要说的是寿司的馅，那么这个馅的种类很多很多了，如果是比较喜欢吃肉的可以放一些蟹肉、淡水鱼、海鱼等食物，如果不吃肉的就可以直接放一些黄瓜、生菜、胡萝卜等蔬菜类的食物，还可以根据自己的口味加一些番茄酱和沙拉酱。但我用的是蟹柳、黄瓜、胡萝卜。将所需的寿司材料选择好后，就开始做寿司了。二、寿司的做法第一步、先将日本粳米以煮饭的方式煮熟，在煮饭的同时就准备寿司醋，寿司醋的做法比较简单，只需要将适量的白醋、砂糖、盐放入小锅内加热，并且用筷子搅拌，直到糖和盐全部融化，呈现出清澈透明的醋汁即可，然后将醋汁倒入容器中冷却，备用。第二步、然后将煮熟的粳米放进容器中，冷却至四十度的温度左右，接着按10：1的比例加入寿司醋，并且用放手均匀地搅拌，备用。第三步、然后将黄瓜、胡萝卜、蟹柳切成大小合适的条形状。第四步、为了让竹帘容易清洗，可以在上面图一张保鲜膜，这样寿司也会更加的干净，然后放上海苔，加米饭均匀的铺在海苔上，但要注意的是米饭不宜过厚，并且在海苔的四周不要铺饭，避免在卷的过程中米饭跑出来，接着在米饭的一边放上黄瓜、蟹柳、胡萝卜，然后在这些馅的上面挤一些沙拉酱和番茄酱。最后、将竹帘慢慢卷起，然后卷紧成寿司卷，这里要注意的是一定要卷紧，不然在切的过程中很容易松散。然后用刀将寿司卷切成小段，这里可以加寿司刀用水洗一下，这样在切的时候会使寿司更整齐。这样美味可口的寿司就已经完成了。