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海苔的营养价值

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:22

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5个回答

懂视网 时间:2022-08-14 04:56

1、海苔含有各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、

2、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

热心网友 时间:2023-07-21 13:48

海苔含有15%左右的一些矿物质,它有维持正常人体生理功能所必需的一些钾元素、钙元素、镁元素、磷元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素等,其中含的硒元素和碘元素非常地丰富。

这些矿物质能够帮助人体维持酸碱平衡,特别有利于儿童的生长和发育;而且对于老年人来说,能够延缓衰老、增强免疫力、降低血脂和抵抗肿瘤。

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。

此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。

扩展资料:

海苔虽有种种好处,但中医认为紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用,高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔,但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。

由于海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分,因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。

参考资料来源:

人民网-吃海苔有哪些养生保健功效

百度百科-海苔

热心网友 时间:2023-07-21 13:48

紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。

紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

扩展资料

紫菜的禁忌

1、腹痛、腹泻的人不宜食用,胃肠消化功能不好的的应该少吃。

2、食用前应先用清水泡发,并换水清洗,清除污染和毒素。

3、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。

4、紫菜不能和柿子一起食用,会影响我们身体的钙质吸收。

5、治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。

参考资料来源:人民网-老人吃紫菜好处多 应该怎么吃

参考资料来源:人民网-紫菜营养高 和什么搭配一起吃最好?

热心网友 时间:2023-07-21 13:49

1、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

2、维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

3、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途。

扩展资料:

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。

紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。

紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用,并能显著降低家兔全血粘度,血浆粘度,全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。

但对血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg,可显著延长特异性血栓形成时间(CTFT)和纤维蛋白血栓形成时间(TFT),缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,但对血栓含水量无明显影响。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明显缩短代球蛋白溶解时间(ELT),增强纤维蛋白溶酶活力。

参考资料:紫菜-百度百科

热心网友 时间:2023-07-21 13:49

食材

热心网友 时间:2023-07-21 13:50

海苔具有独特的风味和营养价值。由于海苔富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸,牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等,无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品,
海苔对人类都有着极大的好处。
海苔可以作为减肥食品,因为它热量低,而且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;海苔还可以作为充饥食品,因为它不含糖份;海苔作为保健食品也有极好的保健效果。海苔中含有多种微量元素,如铁、锌、硒、钙等,这些元素都与人的生理活动有着密切联系,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健,而近年来的研究表明,硒可以防止癌症的产生,增强人体的免疫机能。因此,不管是老年人,还是青年人,食用海苔都能够强身健体、防病治病
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