豆腐皮的营养价值
发布网友
发布时间:2022-04-20 11:19
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-08-25 01:37
1、湿豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
2、儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
热心网友
时间:2023-07-21 01:12
豆腐皮的营养价值:豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的制作方法
选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。
热心网友
时间:2023-07-21 01:13
豆油皮的营养成分
豆油皮中带有丰富多彩的优质蛋白,其营养成分十分高。
豆油皮中带有很多的大豆卵磷脂,可以防止动脉硬化、防止心血管疾病,维护心脏。
豆油皮中带有多种多样矿物,能够 协助补充优质蛋白质,避免由于钙的缺失造成骨质疏松,推动骨骼生长,对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。
豆油皮的服用作用
防止心脑血管病症
常常服用豆油皮能够 防止心脑血管病症,由于豆油皮中带有很多的大豆卵磷脂,可以合理避免动脉硬化,还能够维护心脏哦。
推动骨骼生长发育
豆油皮具备推动骨骼生长发育的功效,由于豆油皮中带有多种多样矿物,尤其是优质蛋白质成分比较多。因此 非常合适小孩和老年人服用。
减少乳腺癌的概率
常常吃豆油皮的女性能够 减少乳腺癌的概率,由于豆油皮的原料水豆腐中带有大豆卵磷脂,能够 调整乳腺针对雌性激素的反映,具有减少得了乳腺癌的概率。
豆油皮的吃法有什么
炒:将豆油皮掰成条形,配上小量的时鲜蔬菜水果,同炒就可以。
煮:将豆油皮掰成条形,放进开水中稍煮加调味品就可以。
煎:将豆油皮淋湿摊平,下锅煎出橙*就可以。
炸:将水豆腐皮切成寸段,入沸煎炸松就可以。
热心网友
时间:2023-07-21 01:13
功效与作用
降胆固醇、强健骨骼
豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料,含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素,浓缩了黄豆中的精华,可增进骨骼发育,是豆制品中的营养冠军。本品具有降胆固醇、强健骨骼等功效。
1、降胆固醇:豆皮含有一些胆碱和多种维生素,还有一些黄酮类物质和植物纤维,这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇。
2、强健骨骼:豆皮中含有大量的钙质,而且含有的钙质容易被人体吸收和利用,能起到补钙作用,对因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有缓解功效。
注意事项
适宜人群
身体虚弱、营养不良、气血双亏者
禁忌人群
痛风患者、血尿酸浓度增高者
不宜同食
葱
豆皮含有多种矿物,可补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。葱中含有大量草酸,会和豆皮中钙质生成草酸钙,不易被人体吸收,进而影响钙质的吸收。