大蒜有哪些美味的吃法？
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发布时间：2022-04-20 11:23
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热心网友
时间：2023-09-14 07:10
大蒜可以做成糖醋的口味来吃，味道是比较独特的。糖醋蒜不仅非常的美味，而且对于健康也能够起到一定的帮助。具体的做法是这样的，首先要准备好适量的新鲜大蒜，把它的外皮去除，然后把它放到盘子里面，再放入一些醋和糖，进行腌制，腌制的时间大概在一周左右，要把口封好，一周以后就可以拿出来吃了，可以做成开胃的菜来吃，非常的美味。
2、做成蒜泥
大蒜还可以把它直接做成蒜泥来吃，做成蒜泥吃的话应该是吃个比较多的一种方法。大蒜做成蒜泥其实也非常的简单，并不是很繁琐，首先要准备新鲜的大蒜适量，然后把它的表皮剥掉，再把它切碎，切得越碎越好，然后装入碗里面加入一些醋和糖进行搅拌，搅拌均匀后即可，通常蒜泥会被用来做成调味料来用，直接吃的话不太适合再吃一些比较刺激的食物时不能可以沾一沾蒜泥。
3、烤蒜
还可以把大蒜做成烤蒜来吃，这种做法在烧烤摊比较常见，自己在家中也能够制作出来，首先要准备一个完整的大蒜，然后把它放倒烧烤炉里面进行烤，如果没有烧烤炉的话直接穿上一根棍子拿到火里面烤也一样，直到把它烤熟烤香，烤好的大蒜味道是比较嫩的，而且很清香。再吃一些烧烤类的食物时，可以加入一些烤蒜，因为这样的话有助于清理自己的肠道，消灭一些细菌。
热心网友
时间：2023-09-14 07:11
烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上，最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
营养价值
大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。
对疾病和健康的影响
大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体对硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降，而大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。
常食大蒜能延缓衰老，因为大蒜有很强的抗氧化活性。
经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。
香蒜焖鸡肉
·配料:
鸡腿肉
大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片
盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻
·特色：浓香红润，蒜味浓厚。
·操作:
1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；
2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成*出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。
热心网友
时间：2023-09-14 07:11
