香煎豆腐的制作过程
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发布时间:2022-04-20 11:23
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时间:2023-06-27 06:28
(1)冬菇浸软切粒,果皮浸软切粒。
(2)豆腐撒上少许盐,待出水。
(3)虾仁洗净,压成虾胶。
(4)猪肉剁烂,与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀,再拌入蛋白。
(5)豆腐压烂,与虾胶等同拌匀。
(6)在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。
(7)高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。
(8)芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上,便可供食 主料 豆腐(1盒) 辣椒(1根) 调料 盐(1茶匙) 黑胡椒粉(半茶匙) 花椒粉(半茶匙) 孜然粉(半茶匙) 辣椒粉(1茶匙) 油(适量) 厨具 平底锅 制作步骤 1、豆腐切块。 2、清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。 3、将所有调料混合在一起。 4、加热平底锅,刷上油。 5、放入豆腐煎。 6、翻面。 7、撒上调料粉,翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
香煎豆腐(五分钟快手美食)?如何制作?
步骤1 先调个料:碗中放盐,糖,生抽,耗油,番茄酱,水半碗,加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片,裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,放在锅内煎至两面金黄。中火煎,避免煎过头糊底。步骤3 两面煎好后,倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。步骤4 最后收汁,关火。撒上葱花碎即可。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
铁板香煎豆腐的做法
1、先把豆腐洗净,水沥干。然后一大块豆腐切成小块儿。2、往锅里倒入适量的油。3、等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。4、放好后调成中火,豆腐开始滋滋滋滋滋了。煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。5、翻面的时候一定要注意!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉。6...
如何制作香煎豆腐
1、食材:豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克。2、豆腐冲洗一下切成大块。3、准备一个平底锅,倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内,两面煎至金黄。4、全部煎好后,装盘备用。5、准备一个小碗,倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉,再...
香煎豆腐的家常做法
5、接下来,将腌制好的豆腐块裹上淀粉,再沾上蛋液,最后裹上面包糠,准备煎炸,具体操作如下图所示:6、将锅加热至七成热,倒入适量油,放入裹好面包糠的豆腐块进行煎炸,具体操作如下图所示:7、最后,用中小火炸至豆腐块表面金黄,即可捞出沥油,完成香煎豆腐的制作,具体操作如下图所示:
如何做香煎豆腐
1、准备材料:豆腐(1盒)、辣椒(1根)、2、调料:盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。3、豆腐切块。4、清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。5、将所有调料混合在一起。6、加热平底锅,刷上油。7、放入豆腐煎然后翻面,煎至两面...
香煎豆腐的家常做法
1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示:2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示:3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示:4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示:5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示:6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示:7、小火炸至金黄捞出即可。具体...
香煎豆腐的制作方法 香煎豆腐的烹饪方法
7、在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。8、高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。9、芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上即可。
怎么做香煎豆腐 如何做煎豆腐
1、首先准备食材:豆腐300克,蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。2、豆腐洗净备用,均匀切成块状,锅中倒入适量油,豆腐块放入,加入半勺盐。3、将一面煎至金黄后,翻面继续煎至金黄,煎好的豆腐盛出备用,煎豆腐的油继续加热,放入半勺黄豆酱、蒜末,再倒入小半勺老抽搅拌均匀,加入煎好的豆腐块煸炒...
香煎豆腐的好吃做法?
香煎豆腐的做法步骤 1.准备一块老豆腐。2.切成大小相同的块。3.准备两个鸡蛋。4.鸡蛋打散,干淀粉备用。5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一...
麻辣酱香煎豆腐的制作方法
1、把准备好的豆腐切块,油热下锅煎,撒上一小撮盐,煎至金黄翻面,待两面金黄捞出备用,牛肉下五花肉爆出肉香味和多余油脂。2、加姜蒜末,豆瓣酱,炒出红油,炒出香味,下入豆腐,加半碗清水,调入一勺生抽,一勺老抽,半勺蚝油,少许糖,倒入青红椒,水淀粉勾芡,一把蒜苗,炒匀即可。