凉拌毛肚怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:40
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热心网友
时间：2022-05-13 02:14
一、凉拌毛肚的做法
主料：毛肚
配料：适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜
1、准备好材料。
2、毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
3、大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。
4、晾凉的毛肚捞起
5、切丝状。
6、香菜葱白和小辣椒切碎。
7、毛肚丝香菜葱辣椒丁加入炒好的花生加入适量盐生抽醋芝麻油拌匀。
牛肚中是含有一定量的脂肪的，我们吃一些牛肚是可以不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病，还能为身体提供能量，能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。
二、凉拌毛肚的做法
1、准备适量的蒜末、少许葱末。
2、毛肚切小片，开水焯两三分钟便可。
3、毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用。
4、将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中放凉。
5、待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了。
毛肚中含有一定量的钙质，是可以很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼的发育，含有的维生素B1是可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，消除疲劳，还能提高记忆力。
热心网友
时间：2022-05-13 03:32
【凉拌毛肚金针菇的做法】
食材用料：
白毛肚 半斤、金针菇 二两、绿辣椒 两个、香菜 少许、花生米 6克、
花椒油 2克、香油 2克、芥末油 2克、蚝油 2克。
步骤：
把白毛肚和金针菇等食材准备好。
金针菇，毛肚，绿辣椒炒水，毛肚炒水的时候加入适量料酒和生姜可以去腥味，毛肚不能时间长，一分钟就可以了，捞出沥干水，别放凉水里自然凉下来。
把花生米过油，加入盐，蚝油，香油，辣椒油，花椒油，少许味精，醋搅拌均匀就可以啦。
小贴士
毛肚切记一定不能焯水时间久，不然就不脆可口了。
【凉拌牛肚的做法】
食材用料：
牛肚 400克、黄瓜 一根、蚝油 一勺、海天黄豆酱 一勺、老干妈 一勺、白芝麻（熟） 一勺、醋 一勺、香油 少量、凉白开水 适量、葱 三节、姜 两片、蒜 两瓣、香菜 一颗。
步骤：
准备主食材。
黄瓜切丝。
姜切末，蒜捣蓉，葱切丝，香菜切段备用。
牛肚切丝。
蚝油、海天黄豆酱、老干妈、熟芝麻、醋、香油和凉开水搅拌均匀备用。
牛肚丝里放入葱丝、蒜蓉、姜末、香菜段和黄瓜丝。
倒入调好的调料汁搅拌均匀装盘。
美味挡不住。
装盘上桌。
小贴士
黄瓜适量的切粗点好吃。
我买的现成的熟牛肚方便快捷做凉菜。
不喜欢醋的可以减量。
不用再加盐了，熟牛肚有调料、蚝油、黄豆酱和老干妈里也都有盐分。
我是按孩子们的口味调的辣椒，喜欢辣味重的换辣味重的辣子酱。
