怎么辩别做好的虾新不新鲜

以下是辨别熟虾新鲜度的五个方法：1. 颜色识别：新鲜活虾煮熟后，身体应呈粉红色且光泽鲜亮。虾仁肉色应为白色，具有弹性。死虾颜色暗淡，虾头、尾巴或壳边缘可能变黑，身体可能出现白色斑纹或泛黑。2. 形态观察：新鲜煮熟的活虾，头尾与身体紧连，虾肉坚挺且具有弹性与弯曲度。不新鲜的虾，头与体...

1、看虾的颜色。新鲜虾煮熟后一般是红色偏橘色；而不新鲜的虾煮熟后颜色一般发白，暗淡。2、看虾的形态。新鲜虾头尾紧密相连，虾身硬挺，有一定的弯曲度；而不新鲜虾，头体，壳肉松懈，头尾易脱落，不能保持其原有的弯曲度。3、看虾肉的紧致程度。新鲜的虾，肉质细嫩坚实、手摸有有弹性；而不新鲜...

1、观察虾须：虾头前长长的虾须还完整吗 有没有因为运送的关系导致破裂断须。2、细看虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。3、鼻子闻闻：把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味。4、用手轻按：...

1、越新鲜的虾熟了越硬，颜色越红亮死虾做熟了，是软的颜色暗淡，而且煮熟后尾巴紧闭的虾是死虾；如果是刚死去的虾用冰块保鲜，这种虾还是很新鲜的但是有的虾死去后没有用到冰块，很快就会变质不新鲜的虾在大的特点就是很软闻的时候有一股很大的腥味活虾的腥味反而不强烈不新鲜的虾还有一个特点...

辨别虾的新鲜程度的方法：1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持原有的弯曲度。2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌...

观察虾的活动状态也能提供线索。新鲜的虾在水中灵活游动，动作迅速，而不新鲜的虾动作迟缓，收缩不明显。通过虾的活力，我们可以辨别其新鲜程度。虾的硬度也是一个检验标准。新鲜虾的肉质有一定的硬度和弹性，触感不会过于松软。虾头的硬度也是一个参考点，不应过于脆弱。最后，关注虾的眼睛。新鲜虾的...

新鲜的虾煮熟后肉比较饱满有弹性。熟虾身体的弯曲度比较大，头部最好不要有黑色的，不新鲜的虾去壳后肉松散，没有弹性，头颈部分离的也不是鲜虾。 表皮发滑但是不粘手就是新鲜的，吃着没异味。。头部发黑有一种情况可能是化冻过的虾。化冻之后在空气里放得时间太长没下锅造成的，新鲜的偶尔也会...

1、看外形。坏虾的头与体，壳与肉相连松懈，用手轻轻触碰时头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、看呼吸。如果虾已经死了，就不会在水中时不时出现一些小泡沫。3、看色泽。新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为...

辨别大龙虾是否新鲜的常见方法：1、体形弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、体表干燥 鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌...

新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜