员工食堂就餐环节如何做好服务呢?

发布网友 发布时间：2022-05-01 05:18

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热心网友 时间：2022-06-24 20:07

在餐饮公司里，不要求食堂服务人员的长相如何，关键在于员工是否能看到小事儿，能从小事做起，不好吃懒做；同时，餐饮公司也非常关爱员工，只有员工吃好，生活好，才有心情干活，才能做好食堂，所以餐饮公司会给每一位新来的员工进行良好的培训，一步步上手到入门，给广大员工有个良好的发展晋升空间。对于员工食堂就餐环节如何做好服务，第一、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、带工作帽，女工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、穿短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒，工作人员不得穿戴工作服帽上卫生间。第二、残汤剩饭的潲水桶每天要清理一次。

非食堂工作人员不准进出、逗留在厨房工作间和备餐间。第四、洗米、菜用的锅、盆、桶、菜篮（框）等用具，用完后要立即堆放整齐。灭蝇（蚊虫）器有专人开启关闭。炊具、餐具必须清洗干净，整齐摆放在固定、卫生的地方，不得到处扔放；严格消毒，并达到消毒效果后使用。 第五、各地方饭堂每晚所有缷菜人员必须统一佩戴工号牌，总仓将由司机在配送过程中进行监督，并不定时到工厂抽查，如违反者，严肃处理。 第六、食堂工作人员必须在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐，搞好食堂卫生整理工作并锁好门后方可下班。第七、每晚退回的油桶、胶筐及棉被和维修设备一定要摆放整齐，严禁乱扔、乱丢。

热心网友 时间：2022-06-24 20:08

餐饮公司要求食堂员工服务中确立起立六种意识：卫生意识、责任安全意识、主动工作意识、增强协调配合意识、增强服从管理意识，食堂安全永远是第一位的、责任永远是第一位的，效益是第二位的，任何重效益、轻责任、忽安全的做法都 时危险的。东膳餐饮公司认为，服务效率并非仅指快速，而是强调适时服务。服务效率不但反映服务水平，而且反映了食堂服务管理水平和服务人员素质。餐饮重视食堂管更有过程中的每个环节，只有从细节做起，做好了每个环节才能做好食堂，才能让食堂更有序、更安全地经营。

热心网友 时间：2022-06-24 20:08

餐饮业务：《中华人民共和国食品安全卫生法》等法律法规和行业规范。职工工作餐费按每人30元/天标准暂列，管理中心接待费按11万元/月标准（含酒水等）坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，不早退；保证食堂卫生质量．菜品质量，营养搭配合理身体健康，持健康证上岗；按规定着装，保持整洁，用餐服务须戴口罩；礼貌待人、服务周全；工作主动、心细，责任心强，虚心接受职工提出的建议和意见；节约用水、用电、用气，杜绝浪费；厨房货物摆放整齐，洗刷干净，保持干燥。