美味的韭菜炒猪血该怎么做才能营养丰富呢?

发布网友发布时间：2022-05-01 03:35

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热心网友时间：2022-06-23 07:34

美味的韭菜炒猪血该怎么做才能营养丰富呢？韭菜炒猪血在日常生活中是非常常见的一款家常菜品，猪血含有较高的铁，平时多吃猪血，可以起到补铁补血的作用。尤其是处在生长发育阶段的儿童，孕妇，哺乳期妇女多吃一些猪血或者是鸭血，可以起到很好的防治缺铁性贫血的作用。

一、韭菜炒猪血的制作方法

准备食材：猪血，韭菜，大蒜，生姜，干辣椒，生抽，食盐，花生油，鸡精。制作方法：把韭菜摘洗干净，切成小段备用，把猪血洗干净，切成一片一片的，大蒜拍碎切成末，生姜切成丝。起锅烧油，油热，放入大蒜，生姜，干辣椒爆出香味儿，倒入猪血翻炒均匀，放生抽，食盐继续翻炒，把韭菜放进去，翻炒均匀以后加点鸡精就可以出锅。一道美味可口的韭菜炒猪血便制作完成了。在制作这道菜的时候，韭菜不要放的太早，因为韭菜很嫩，放早了容易炒烂，临出锅前放入翻炒几下就可以了，如果猪血炒的时候比较干，可以加入少量的水，但是要一点点加，千万不可以加多了。

二、猪血的营养价值

猪血里面含有大量的铁，而且还含有特殊的蛋白质，被胃酸分解之后就会产生一种具有润肠和通便的物质，能够清除身体中的有害物质，经常吃猪血还可以为身体补充丰富的营养元素，一般的人群都可以吃，但是患有冠心病，高胆固醇症以及高血压的人群来说，尽量少吃。

三、韭菜的营养价值。

韭菜含有较多的水分，热量比较低，经常吃韭菜可以补充铁，钾，维生素a等微量元素，而且还含有较多的粗纤维，能够促进胃肠道蠕动，治疗便秘，预防肠癌。虽然韭菜对人体的好处很多，但也不可以多吃。尤其是爱上火的人，偶尔吃韭菜就可以了，吃多了会加重上火的症状。

热心网友时间：2022-06-23 07:34

一定要选择新鲜的猪血，选择新鲜的韭菜，对猪血需要进行处理，炒的时候一定要注意火候，韭菜可以放的晚一些，这样才可以保持更多的营养。

热心网友时间：2022-06-23 07:34

首先我们需要把猪血放入热水当中进行煮熟，一定要小火进行煮，要不然口感会很不好的，然后捞出之后用冷水浸一下，切成小块起锅烧油，然后放入一些调料位，把助学放入锅中，炒出香味之后再放入韭菜段。

热心网友时间：2022-06-23 07:35

首先把猪血清洗干净，在里面加入料酒和姜片，然后再起锅烧油，等到油温8成热的时候，倒入切好的韭菜段，翻炒5~10分钟之后再倒入猪血进行翻炒，里面再加入食用盐生抽鸡精。