我国连锁便利店的发展趋势是怎样的?

发布网友发布时间：2022-05-01 03:15

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热心网友时间：2022-06-23 03:31

便利店行业最大红利：管理运营优化+门店效率提升

未来国内便利店数量规模还将保持高速增长，但无论是城市挑选，还是门店选址，抑或经营方式匹配，资本追逐数量扩张的同时更应重视质量的提升。便利店行业的更大红利将来自管理运营的优化与门店效率的提升。

中国连锁经营协会联合毕马威中国日前发布的《2020年中国便利店发展报告》显示，去年国内便利店达到13.2万家，同比增长9%，与上年同期增速减少6个百分点，同时是自2015年以来便利店行业首次出现门店增速放缓现象。另外，中国连锁经营协会发布的《2020中国便利店景气指数报告》也表明，2019年，全国超八成的城市便利店数量都在减少。

便利店行业应从三方面优化管理运营

——加速品牌连锁化

日本前三大便利店品牌在其国内占据了89%的市场份额，加盟店比例超过了95%，而国内排名前十的便利店市场份额只有63%，加盟店占比不足50%。因此，通过特许加盟方式实现国内便利店品牌连锁化的空间非常大。

通过品牌连锁，一方面提高行业的规模化优势，更重要的是能够提升一些传统夫妻店与杂货店的知名度与辨识度，同时品牌企业可以直接输出供应链、物流配送以及管理技能等核心竞争力，助力单一门店降低成本与提高效率。

2)推广全程数字化

目前扫码支付在所有便利店得到了普及，刷脸进门与支付也在部分门店得到应用，但这只是数字化的初级阶段，数字化+智能化应当是未来可期的愿景。包括提供线上智能购物车，快捷引导消费者发现与捕捉购买目标，同时通过智能购物车实现门店的自动动态补货，还应当普及自助收银机，方便消费者自买自结，也可以借助VR、AR以及全息技术丰富立体型(墙面)与平面型(桌面)消费场景等。

3)品类供给的精细化

空间场景的*决定了便利店的SKU不可追求大而全，必须是少而精。在通过大数据分析准确掌握用户基本品类需求的情况下，便利店需要强化个性化的自我定制，用差异化产品形成对用户的粘性，提高自身品牌的上柜率与占有率;

另一方面，可在食品搭配上化整为零，如小份打包热餐、零食、水果、酒水饮料，快餐盒饭中一份米饭可以配备量少类多的菜品等，这样消费者在多样化尝鲜的同时还可降低消费成本，从而增强消费粘性。

更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。