卤水豆腐怎么做口感顺滑且不出水?

发布网友发布时间：2022-05-01 03:22

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 04:38

1.头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨

2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来

3.打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没有沫沫了

4.当豆桨降温到85度时点上卤水，静置20分钟，

5.把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好，上面压上重物。

6.30分钟开包就是豆腐了。

热心网友时间：2022-06-23 04:38

把卤水点正好，就可以了！

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