问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

鱼片加醪糟腌是什么意思啊?

发布网友 发布时间:2022-05-01 05:59

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-25 07:31

鱼片加醪糟腌意思是更好吃,有口感,风味好。

用料
木耳8朵
淀粉2勺
盐适量
糖适量
白胡椒粉2勺
鱼1条
蛋白1个
醪糟250g
清水400克
枸杞少许
蚝油1勺
糟溜鱼片(醪糟版)的做法
先做准备工作,泡发木耳;鱼切片,我用的是超市里买的冷冻红迪鲷,这个鱼不腥,肉比较厚,主刺已经被去掉了,很好用,也可以用其他鱼柳代替,比如panga。切片的时候要注意最好顺着鱼自身的纹路斜切片,3-4毫米的厚度,宁可厚一点不要太薄;糟溜鱼片(醪糟版)的做法 步骤1
等木耳泡发的时候来腌鱼,先放入适量盐,一茶匙左右,抓匀,挤入姜汁,姜片放入鱼片一起腌,上浆前取出。然后倒入少许黄酒,我用的是花雕,也可以用料酒,但是一定是黄酒而不是啤酒,葡萄酒,白酒什么的,台湾的米酒也可以。加入少许白胡椒粉(可选)都抓匀后打入一个鸡蛋清,继续抓匀,腌制10分钟后,加入生粉。生粉要逐次加入一定要抓匀到每个鱼片表层都均匀沾到生粉,但又不是太干。继续腌5分钟。
炒锅做水准备汆鱼片,烧烧热未开时关小火,加入姜片,料酒/黄酒,盐,糖适量,搅匀后,在水未开的情况下滑入鱼片,一片一片来,鱼片都入锅后,开大火,煮至鱼片变白用滤勺捞起,盛盘备用糟溜鱼片(醪糟版)的做法 步骤3
倒掉锅里的水,另做锅起油,加入葱姜爆香,然后撇掉葱姜不要,留底油,炒泡发的黑木耳。加盐,糖,胡椒粉,少许料酒/黄酒,盛盘备用。糟溜鱼片(醪糟版)的做法 步骤4
另做一锅,一样先爆香葱姜然后撇去葱姜保留底油,加入400g水,枸杞少许,烧开后加入一勺蚝油,适量盐糖,一小杯黄酒,然后加入醪糟250g,煮沸,加入水淀粉勾芡,味道可以根据个人口味调整,当汤汁变浓稠时加入汆好的鱼片,轻轻顺锅边搅动,有条件的在鱼片下锅3分钟后可以翻锅一次,没力气的不翻也行,汤汁收到合适程度出锅浇在炒好的木耳上。鱼片下锅不要超过5分钟出锅。香甜可口,鲜嫩爽滑的糟溜鱼片就做好啦
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
lol幸运召唤师为什么说拉克丝正在休息 英雄联盟幸运召唤师怎么用手机抽啊 我用UC浏览器抽的时候一直显示正在加 ... 为什么英雄联盟幸运召唤师我在抽时,都是在提交数据中一点反应都没有_百... 国家对腾讯已经作出解除音乐版权处罚,为什么网易云还是很 市场监管总局依法对腾讯控股有限公司作出责令解除网络音乐 腾讯放弃音乐独家版权,绝大部分独家协议已按期解约 高级BEC和中级口译哪个难? 三级口译是什么样的水平 高级日语口译大概是什么水平 高级口译常用谚语 二级警长车补是按正科发吗 ionic4中 dismiss中的数据怎么获取 交通事故中承担全责,并且已上全险,那么住院费用保险公司怎么报销?是全部报销吗? 苹果手机手电筒打不开是怎么回事? 苹果手机的手电筒功能怎么没有显示了 苹果6s的手电筒找不到了 为什么苹果手机页面看不见手电筒计算器屏幕亮度 在阿里巴巴商机沟通中怎么群发邮件 如何高效进行邮件群发? 怎么解决cannot find module ionic/app-scripts' 杭州市萧山区杭州湾信息港属于哪个街道? 杭州港到山西候马有多少公里 漫画看图介绍内容和写一段有哲理的话 杭州买辆捷安特自行车哈里要多少钱 关于重读开音节及闭音节: never ['nevə] ne是重读开音节应该发[ni:] 怎么会是发[ne]呢? 杭州四季青到杭州信息港启迪路198号怎么走? 斗地主JJJQQQKKK能不能带337出牌 周杰伦籍贯是大陆的吗? JINSTAR JJJ注册过商标吗?还有哪些分类可以注册? 家里狗太多了想卖几只,有没类似的大的网站可以挂信息的? 二级警长可以直接提拔正科实职吗 应该向富人多征税吗? OECD划分的三种财产税和一般财产税个别财产税的关系?? 个别财产税的介绍 唐太宗怎样“高薪养廉” 美国人是如何纳税的? 美国如何纳税 房地产税能不能取代限购令?如何缴房地产税? 应该向富人多征税吗 龙族-5的作者简介 AB型血都可以给什么型的人输血? AB型血的人能输哪些血? 衣服上有小黑点,怎么去掉 医师您好,问一下AB型血系可以供给哪几种血型的人使用? AB型血能输血给其他什么血型的人 AB型血可以接受什么血型 AB型血能输血给其他什么血型的人? 衣服上有小黑点有什么妙招去除吗? 小明是AB型血的人,需要输血,他可以接受何种血型的血(  )A.B型B.A 型C.AB型D.O AB型血的人还可以输入什么少量的什么血型或什么血型?