牛肉最快煮(炒)多久就好吃
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发布时间:2022-05-01 03:03
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热心网友
时间:2022-06-23 01:07
牛肉一般炒至八成熟,吃起来才嫩滑可口;一般是四分钟。如果是焖煮的料,如牛腩,那就至少要两个小时以上。
热心网友
时间:2022-06-23 01:08
猪肉一向是国人食用的主要肉类,根据统计约占所有肉类消费的百分之六十。针对消费者需求特性,国内养猪业者也不断改良猪只品种,提高猪肉质量,所以在国外吃过猪肉的*多有个心得「还是台湾的猪肉好吃,比较没有腥味」,甚至对吃非常讲究的日本人也喜欢台湾的猪肉。无论是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、清炖、红烧,各式各样烹调方法都能料理出不同风味的美食。 随着健康意识抬头,大众逐渐讲究饮食清淡,尤其谈到胆固醇和高血压、心脏血管疾病的关系,再面对猪肉美食佳肴,真是又期待又怕受伤害。到底猪肉要怎么吃才能吃得放心开怀? 首先要提的是,养猪业者为因应国人的消费型态改变,已将传统肥肉型猪只改良为瘦肉型,换句话说就是──猪变瘦了! 反而是民众在烹调时应注意烹调油的使用量,尽量使用清蒸、清炖、水煮、卤、烤等少油方式,避免油炸或大量油煎,并且最好能加入蔬菜、水果,不仅增加菜肴的色、香、味,更具有健康意义。调味清淡不要太咸,摄取太多盐份对心脏、血管、肾脏都会造成负担。同时尽量食用新鲜肉类,不要过量食用加工肉品,因为加工过程中部分营养素已流失,并可避免食入太多的食品添加物。另外还要注意蔬菜、水果摄取量,藉由纤维的作用促进胆固醇排泄。 至于如何选购新鲜安全的猪肉,可以由外观初步判别,新鲜猪肉肉质鲜嫩有弹性、颜色呈暗鲜红色、没有腥臭味,脂肪颜色为白色,煮熟后也不会有腥臭味,而死猪肉则因为死后才屠宰所以放血不全,肉质较无弹性、颜色呈褐红色、有腥臭味,脂肪部分则呈浑浊的暗红色或有血丝。 猪肉能够提供身体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,以修复身体组织、加强免疫力、保护器官功能,当然偏食肉类容易造成血脂肪、胆固醇过高,但是摄取不足也会产生营养不良的副作用。所以选购新鲜安全的猪肉,注意烹调方法,并强调肉类和蔬菜、水果等有互补作用的均衡摄取,就能够享受美食又不会造成健康负担。
一般炒猪肉加点蔬菜才好吃,我喜欢加四季豆或青椒,味道都非常不错!先在锅里把水烧开,然后把切好的猪肉用漏勺过水,看到水变白,有那白色的东西浮在上面就可以了。然后把水倒掉,放油,油烧热,放入猪肉炒,炒的时候,放些酒,猪肉会更香哦,喜欢酱油可以倒点,提色,然后倒入蔬菜,翻炒,加盐,加一点水,不要淹过蔬菜,盖上锅盖,一会就可以起锅了!
如果放汤步骤也一样的哦,就是多放点水,放汤的话蔬菜冬瓜和番茄比较好!
我的个人经验,楼主可以参考参考
好吃的猪肉可以分两类,一类清淡型的,在广西有最简单的吃法,但是却是最的味的猪肉,方法是直接将猪肉切成约1cm厚的肉块,凉水下锅煮,开锅约三分钟加盐再煮一到两分钟,可食.越新鲜的肉越好,让你尝到最原味的肉,而且一点也不会腻,就是样子有点吓人,会觉得很肥!
另一类为浓郁型的,就是做成黄焖五花肉的样子,把肉切好,自己喜欢的样子也可以,一般为稍厚的肉块,先将肉在开水中焯一下,盛出待用,然后在锅里下油,不是太热的时候加入豆瓣酱或辣椒酱,(喜欢味道浓的可加自己喜欢的花椒八角什么的,因为我是南方人,对花椒无所谓,呵呵),然后慢慢煸出香味,再下入焯好的猪肉,翻炒到有点香香的样子后再加没过猪肉的水,加锅焖煮,依个人喜欢好,可多加一次水就更软一点,收汁后可出锅,这个菜很下饭,味道很香,吃了容易发胖哦
热心网友
时间:2022-06-23 01:08
牛肉(瘦)做法指导:1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分;
3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;
5. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;
6. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;
7. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
热心网友
时间:2022-06-23 01:09
可以.用淀粉腌一会,然后把有烧熟,再把牛肉倒下去快速的翻炒,等肉都滑开了就可以了.千万不要炒太久.不然就老了.不好吃.
热心网友
时间:2022-06-23 01:10
炒牛肉比猪肉时间要快的多 因为牛肉炒时间长了反而老了咬不动 猪肉反而不一样炒的时间要长 而且一定要熟
牛肉最快煮(炒)多久就好吃
牛肉一般炒至八成熟,吃起来才嫩滑可口;一般是四分钟。
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
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炒牛肉多久能熟 炒牛肉多长时间能熟
1、炒牛肉的具体时间是根据牛肉的种类,厚度,大小以及多少来决定的。如果是普通的酱好的牛肉丝,那么放入锅中,炒上2~3分钟左右就可以了。2、如果是牛肉片的话,那么需要四分钟到五分钟,如果是切的比较厚的牛肉丁或者牛肉块的话,那么时间就更长,需要7~8分钟,所以炒的时候要根据实际牛肉的大小情况来决...
牛肉下锅炒几分钟能熟 炒牛肉要多久才能熟
牛肉下锅炒几分钟能熟 炒牛肉要多久才能熟1、大多数情况下牛肉放入锅中炒一两分钟就能熟了,若是我们切的牛肉比较厚的话,就可以在此基础上适当的延长翻炒牛肉的时间,以免牛肉里面还有地方未熟透。2、平时在制作炒牛肉的之前,可以先用刀背对整块的牛肉进行拍打,这样可以让牛肉变得更加松散,再用...
牛肉炒多久能熟呢?
牛肉是一种受欢迎的食材,但是许多人不确定它需要炒多久才能熟透。一般来说,牛肉需要炒至少10分钟才能熟透。这是因为牛肉通常比其他肉类更密实,需要更多时间才能煮熟。建议将牛肉切成薄片或细丝,这样可以更容易地煮熟,同时也可以提高口感。一些不同的因素也会影响牛肉需要炒多久才能熟透。例如,牛肉的厚...
牛肉容易熟吗要炒多久
牛肉容易熟,一般要炒多久5到8分钟就可以,炒太久的肉质容易变老,炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软,切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔...
牛肉煮多长时间才能入味?
小火煮两个小时左右比较入味,具体做法如下:1、牛肉下冷水锅,煮至快要沸腾的时候,血沫就出来了;2、就是将沸要沸的时候,血沫已经很多了。撇去血沫;3、沸腾一会,不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水,不然煮多久都咬不动。如果没有多余的锅可以省略这个步骤。然后加入调料,...
牛肉要煮多久才熟
一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右。但是牛肉片要比较薄才可以,比较厚的肯定不行,那样的厚牛肉片最好还是多煮会。牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到,通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成,所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
牛肉要煮多久
1、在一个小时到两个小时之间。2、一般生牛肉要煮一小时能熟,但是如果想煮牛肉更加入味,时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水,或者烹饪的时候加一些白酒,这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟,放入配料再用小火煮一个小时即可。3、烹饪熬煮生牛肉的时候,...
牛肉怎么烧好吃易烂
最方便的方法~1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间...
怎么炖牛肉更鲜嫩多汁?
加老抽调味,五分钟后,加入清水没过牛肉,炖煮五十分钟左右。第三步:牛肉快煮好时,将啤酒倒入锅中,盖上盖子继续炖煮,这样做保证牛肉又软又熟烂,煮好以后加入土豆和食盐调味,放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可以了。其实,还是比较简单的,如果火够大的话,能够节省很多时间。