沙拉面做法
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发布时间：2023-11-16 17:00
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时间：2024-12-13 10:38
罗勒沙拉面的制作材料：主料：(1)罗勒叶50克(50gbasilleaves)松子30克(30gpinenuts)大蒜4瓣(4clovesgarlic)帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4Tparmesancheesepowder)特级精致橄榄油4大匙(4Textravirginoliveoil)(2)意大利细面100克(100gItalianfinespaghettinoodles)红辣椒1个(1redchilipepper)蘑菇数个(mushroomsasneeded)
辅料：(1)糖1/2茶匙(1/2tsugar)黑胡椒粉1/2茶匙(1/2tblackpeppercorns)盐少许(apinchofsalt)(2)盐少许(apinchofsalt)橄榄油1大匙(1Toliveoil)
教您罗勒沙拉面怎么做，如何做罗勒沙拉面1.首先制作罗勒酱：将松子放入烤箱，用100℃先烤至金*；大蒜去皮，洗净、拭干；罗勒叶洗净，沥干备用。
2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀(图1)。
3.最后加入乳酪粉(图2)、调味料(1)拌匀即成罗勒酱。
4.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入细面煮熟后立即捞出，浸入冰水，再捞出沥干水分后拌入1/2大匙橄榄油备用。
5.红辣椒去籽，洗净切丝；蘑菇洗净，切片，烫熟备用。
6.将细面及烫好的蘑菇拌入半杯罗勒酱，盛盘，再放上红辣椒丝即可。
Tips：
制作罗勒酱的大蒜、罗勒叶务必拭干水分。
罗勒酱的保存方法：用干净玻璃瓶盛装，再倒入1～2大匙橄榄油存放于冰箱，使用时取出，搅拌一下。
参考资料：http://www.39world.com/xicancaipu/010R210242009221024.html
