问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

牛奶冷冻后有营养吗

发布网友 发布时间:2022-05-01 04:32

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-24 11:27

牛奶冷冻后还有营养。不过会有不良的影响。

一般牛奶都需要冷藏而非冷冻。保存牛奶的温度一旦低于零度,牛奶就会逐渐结成冰块状,而其中最易受到影响的是蛋白质,蛋白质在冷冻的情况下会发生凝固,与牛奶中的脂肪分离开来,等到取出冰冷的牛奶,再次加热后食用,牛奶的味道会变淡,品质呈水花样,营养价值也会大大折扣。

首先将纯牛奶放入冰箱冷藏,不会改变其中的营养成分,也不会生成其他对人体有害的物质,同时其低温的环境,会让纯牛奶的甜味更为突出,其次冰箱中的低温抑制了细菌等微生物的活跃程度,避免纯牛奶在短期内发生变质现象,可适当延长纯牛奶的保质期,因此纯牛奶放冰箱冷藏较为合适。

扩展资料:

很多人喜欢喝冰牛奶,但纯牛奶经冰箱冷藏过后,其寒气会加重,食用后容易刺激肠胃,引发不适,尤其是本身肠胃不适的人群,喝了更对肠胃不好,所以纯牛奶冷藏拿出来喝的时候要放置到常温再喝,更有利于肠胃健康。

市面上出售的袋装牛奶仅仅是把鲜牛奶加热到65℃左右,杀灭部分牛奶中的微生物和细菌,因此保存要求会相对较高,需要在4℃左右的环境中冷藏,才能防止袋中牛奶的微生物变得活跃,引发牛奶变质,所以袋装纯牛奶宜冷藏保存,一般保存期限为30天左右

参考资料:人民网--牛奶如何不流失营养及储存方法

热心网友 时间:2022-06-24 11:27

有营养的。

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高。

而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。

组*体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比*多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

扩展资料:

牛奶不适宜人群

第一,乳糖不耐症人群。牛奶中含有较高的乳糖,需要通过消化道乳糖酸分解成为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收,对于乳糖酸缺乏的人群,饮用牛奶可能会引发腹泻等反应。

第二,牛奶蛋白过敏者。据《新华每日电讯》报道,牛奶蛋白过敏是指由牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。有些人在饮用牛奶后会出现类似过敏的反应,如腹泻、哮喘、鼻炎、荨麻疹等。

第三,缺铁性贫血患者。范志红提醒,大量钙会妨碍铁的吸收,因此服用补铁药品时最好不要同时喝牛奶,可以早上喝牛奶,中午吃富含铁的食物,晚上吃补铁药物。

第四,刚做完腹部手术的病人。由于牛奶中所含的脂肪和酪蛋白不易消化,因此会长时间停留在人体内并产生气体,导致病人有腹胀的症状。

第五,患胆囊疾病、胃溃疡和食管返流的人群,这类患者如果过多饮用牛奶可能会导致病情加重。不过,范志红介绍,胆囊疾病、胃溃疡和食管返流患者并非完全不能饮用牛奶和酸奶,少量饮用即可,且最好是低脂奶,并搭配其它食物一起吃。

参考资料来源:百度百科--牛奶

参考资料来源:人民网--喝牛奶也有大讲究 你喝对了吗?

热心网友 时间:2022-06-24 11:28

首先,现在的鲜牛奶都是巴氏消毒奶,可以直接饮用,想喝热奶时稍微加热一下就可以了。煮开后会丧失百分之八十的营养,所以您以后一定要改掉这个不好的习惯。

第二,鲜奶需要冷藏保鲜,否则很容易变质。虽然冷冻也会使鲜奶丧失一部分营养,但是总比煮沸要好得多。

第三;鲜奶建议就这样直接喝,最好不要添加任何如糖、高乐高等其它物质。你要做成冰为什么不用奶粉呢?!

牛奶不宜冰冻.因牛奶中含有三种不同性质的水分,其中游离水含量最多,不与其他物质结合,只起溶剂作用;结合水,是与蛋白质,乳糖,盐类结合在一起的水分,不再溶解其它物质,不发生冻结;结晶水,是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水.当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面包着干物质(蛋白质,脂肪,钙等...)随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多,干物质不结冰.这时奶块外层色浅,里边色深,解冻后,奶中蛋白质易沉淀,凝固而变质.

热心网友 时间:2022-06-24 11:28

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
新装修怎样去除异味又快又有效,洋葱和土肥皂都试过了,都没用。 新装修的店面通风多久 新店装修通风需要多久? 新装修的店面多久多久没有异味 “新店装修后臭味能持续多长时间”_百 ... 我09年的国三柴油货车,到19年7月以后还能审吗? iebook 怎样让背景音乐从第一页开始放而不是封面开始 iebook超级精灵的背景音乐和页面插入音乐,可以分别控制吗? 用iebook做电子杂志的时候怎么从头到尾设同一首音乐 iebook支持导入多首音乐吗?可不可以对每页进行音乐设置? IEBOOK 往回翻页时上一页的背景音乐怎么样才能从头开始播放而不是接... 如何用iebook连续几页不间断播放同一首音乐? 牛奶冷冻后有营养吗? 如何我用认证的服务号去绑定认证的小程序,我想问之后可以只交服务号的费用,小程序可以不用交吗? 微信公众号怎么认证小程序 快速认证小程 想要简单了解一下墙面喷漆间隔时间 微信漂流瓶怎么用不了了?,这是为什么原因呢?前段时间还能用 一个手机号注册了两个,怎样解绑第二个? 一个手机可以开两个吗? 一个手机可以登录两个码吗 一个手机可以同时登录2个吗? 一个手机号码可以有两个吗 一个手机号码可以有两个吗 一部手机上两个怎么弄 一部手机能不能同时用两个 一个手机如何同时登录两个? 数据库问题:嵌入式sql语句与主语言之间的通信机制是怎样的? 如何领取自考毕业证 自考完后毕业证书要到哪里去拿,我是福建的 福建自考完了以后什么时候拿毕业证书 福建自考毕业申请要多久才能拿到毕业证书? 福建自考申请毕业证书什么时候可以拿 关于嵌入式SQL(初学) 牛奶冷冻后营养成份改变吗? 牛奶冻过以后会失去营养吗 纯牛奶冻冰后还能喝吗 冻奶的营养会流失吗 牛奶冻住了还能不能喝 纯牛奶上冻了还能喝吗? 古代欧洲黑胡椒的价格大概是多少?听别人说和等重的黄金价值相同,是吗? 我在小米手机上下载会计云课堂下载失败是什么意思? 赛班是什么意思?手机 泰语塞班是什么意思? 嵌入式SQL语句如何调用存储过程输出内容 《诗经》描写月亮的诗句有哪些? 诗经里描写月亮的诗 诗经中描写月的诗 诗经月亮的诗句 诗经中含“月”句子? 诗经陈风月出中写月亮是美的象征的是哪句? 关于月亮的诗句和作者 月亮在中国古典诗词中有何种意义?