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海参算海鲜吗?

发布网友 发布时间:2022-05-01 07:07

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热心网友 时间:2022-06-25 21:31

海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,是名副其实的海鲜。

海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

经专家研究分析:海参营养丰富,蛋白质含量达52.2%,海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等;脂肪含量低,仅有1%左右;不含胆固醇。海参是海参中的保健营养极品,其主要营养成分及食疗功效如下:

一、 蛋白质 海参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合*体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力。

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