肥肠炖黄豆怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 07:05

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热心网友时间：2022-06-25 21:19

肥肠1000克

黄豆400克

红椒、葱、姜、蒜适量

调料：花椒、大料、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量

步骤/方法

黄豆头天晚上泡好。

肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。

高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟。

捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

锅内注入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘。

砂锅内注入少量水，倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠，大火烧开，转小火加盖炖40分钟收汁儿即可。

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END

注意事项

1.砂锅内加水不能太多。

热心网友时间：2022-06-25 21:19

肥肠用开水焯水，起锅加油葱姜蒜爆过，将黄豆发泡后加大料翻炒，加水倒入肥肠炖十分钟即可。

热心网友时间：2022-06-25 21:20

用料肥肠 1000克、黄豆 400克、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、料酒适量肥肠黄豆煲的做法 1、黄豆头天晚上泡好2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液3、高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟4、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用5、锅内注入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘6、砂锅内注入少量水，倒入